Naravni svinjski kotleti s čebulo in sladko papriko
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 690, skupna maščoba 44 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 52 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin 3 G., holesterol 185 mg, natrij 530 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 690, skupna maščoba 44 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 52 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin 3 G., holesterol 185 mg, natrij 530 mg, sladkor 3 G.
Naravni svinjski fileji se v ponvi ocvrejo do zlato rjave barve, nato pa se prelijejo z lahko omako s čebulo, papriko, vloženimi feferoni in česnom. Nežna trpkost vloženih paprik se ujema s sladkostjo čebule in paprike. Svinjino postrezite z zelenjavo, skupaj z rezino popečenega italijanskega kruha z maslom, česnom in zelišči.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 debele, naravne svinjske kotlete, razrezane na sredini (približno 220 g vsaka)
- 2 žlici moke
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 2 papriki (1 zelena, 1 rdeča), tanko narezani
- 1 velika čebula, tanko narezana
- 4 stroki česna (2 sesekljana, 2 naribana)
- 2 narezani papriki pepperoncini + 2 žlici slanice (neobvezno)
- 1 skodelica rahlo osoljene piščančje juhe
- 4 žlice nesoljenega masla, sobne temperature
- 1 hlebec italijanskega kruha, prerezan vodoravno na pol
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, sladka paprika, juha, peperoncino poper
Kuhanje jedi po receptu:
- Svinjske kotlete na obeh straneh pomokajte in začinite s soljo in poprom. V veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte svinjske kotlete in jih pecite 4 minute do zlato rjave barve. Obrnite jih in pecite še 2 minuti do zlato rjave barve na drugi strani. Preložite na krožnik.
- Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo; v ponvi segrejte preostalo žlico olivnega olja. Dodajte papriko, čebulo, drobno sesekljan česen, feferonce, 1/2 čajne žličke soli in nekaj sveže mletih črnih paprik. Kuhajte in občasno premešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, 10 minut. Dodajte slanico s feferoni in piščančjo juho.
- Svinjino vrnite v ponev. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte 5 minut, pri čemer meso enkrat obrnite, dokler ni kuhano in se tekočina ne zgosti.
- Medtem segrejte pečico na žar. Zmešajte maslo, nariban česen in 1/4 čajne žličke soli; namažite na kruh. Kruh položite na pekač in ga pecite v pečici 1 minuto. Kruh narežite in potresite s peteršiljem. Postrezite s svinjskimi kotletami in zelenjavo.
Kategorije:
Podobni recepti
