Zavitki z dimljenim lososom, posuti z makom in sezamovimi semeni
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 701, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 92 G., vlaknin 3 G., holesterol 51 mg, natrij 922 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 701, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 92 G., vlaknin 3 G., holesterol 51 mg, natrij 922 mg, sladkor 6 G.
Te zvitke so navdihnile ikonične newyorške rogljičke z lososom in kremnim sirom. Vsi ti okusi so zdaj na voljo v obliki zvitkov, navdihnjenih z Azijo! Vsebujejo prekajenega lososa, kremni kremni sir ter preliv iz maka, sezama, posušene čebule in česna, ki običajno krasi rogljičke. Priprava teh zvitkov doma je veliko lažja, kot se zdi, in tudi če vam prvič ne uspejo povsem pravilno, boste vseeno nagrajeni z neverjetnim okusom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici riža za suši
- 3 žlice riževega kisa
- 1 žlica sladkorja
- 110 g kremnega sira
- 2 korenčka, drobno sesekljana
- 2 zeleni čebuli, drobno sesekljani
- Rastlinsko olje za mazanje
- 350 g tankih rezin dimljenega lososa
- 1/4 skodelice posušenih čebulnih kosmičev
- 1/4 skodelice sezamovih semen
- 2 žlici posušenih česnovih kosmičev
- 2 žlici makovih semen
- Sojina omaka, vložen ingver in wasabi za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: dimljeni losos, riž za suši, posušene čebule, mak, sezam, rižev kis, korenček, zelena čebula, kremni sir, vasabi, sojina omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Riž večkrat sperite s hladno vodo, nato ga stresite v srednje velik lonec in prelijte s 3 3/4 skodelicami vode ter dodajte 1 žlico soli. Zavrite, pokrijte in zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Kuhajte nemoteno, dokler se riž ne zmehča, približno 15 minut. Lonec odstavite z ognja in pustite riž pokrit stati še 15 minut. Riž preložite na pekač. V skodelici zmešajte kis, sladkor in 0,5 čajne žličke soli. Kis prelijte čez riž in premešajte z lopatico. Pustite, da se riž popolnoma ohladi (približno 10 minut v hladilniku ali 30 minut pri sobni temperaturi).
- Zmešajte kremni sir, korenje in mlado čebulo. Na delovno površino položite kos plastične folije in ga rahlo namastite z rastlinskim oljem. Na zavitek namažite 1 1/3 skodelice riža in ga z vlažnimi rokami oblikujte v kvadrat velikosti 18 cm. Na riž položite eno plast rezin lososa, pri čemer pustite 0,5 cm prostora od roba, ki je najbližje vam. Četrtino kremnega sira položite vzdolž roba, ki je najbližje vam. Z zavitkom kot vodilom tesno zvijte zvitek. Riž pritisnite skupaj in enakomerno pritiskajte, da oblikujete zvitek. Ponovite s preostalimi sestavinami, da naredite še 3 zvitke.
- Na pekaču zmešajte čebulne kosmiče, sezamova semena, posušen česen in mak. Vsako rolico povaljajte v drobljencu. Vsako rolico z mokrim nožem narežite na 8 kosov. Postrezite s sojino omako, wasabijem in vloženim ingverjem.
Kategorije:
Podobni recepti
