Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 kosov.

Ta predjed ima čudovito ravnovesje okusov. Elegantno izgleda tudi na praznični mizi. Vendar ne pozabite, da sta dimljeni losos in rdeči kaviar naravno slana, zato je najbolje, da najprej poskusite končni nadev in šele nato po potrebi solite. Če uporabite jajca, ki so bila nekaj časa v hladilniku, namesto preveč svežih, jih boste lažje olupili, kar bo posledično poskrbelo za lepšo končno jed. Namesto rdečega kaviarja so dobri okraski tudi sesekljan losos, mlada čebula ali paprika.

Sestavine:

• 8 velikih jajc, kategorija SV
• 1/2 skodelice kisle smetane
• 60 g kremnega sira, sobne temperature
• 2 žlici majoneze
• 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
• 2 žlici drobno sesekljane mlade čebule, plus dodatno za okras
• 110 g dimljenega lososa, drobno sesekljanega
• 1 čajna žlička soli
• 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
• 60 gramov rdečega kaviarja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, dimljeni losos, lososov kaviar, skuta, majoneza, kisla smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Jajca dajte v kozico, ki je dovolj velika, da jih lahko spravite v eni plasti. Prelijte z mrzlo vodo in na visoki temperaturi zavrite. Ko voda zavre, ugasnite ogenj, pokrijte in pustite jajca stati 15 minut. Odcedite toplo vodo in kozico napolnite z mrzlo vodo. Pustite, da se jajca ohladijo.
2. korak
• Jajca olupite in jih po dolgem prerežite na pol. Previdno odstranite rumenjake. Dajte jih v skledo električnega mešalnika z nastavkom za mešanje. Beljake razporedite v eni plasti na krožnik, s prerezanimi stranmi navzgor, in potresite s soljo.
3. korak
• Rumenjakom dodajte kislo smetano, kremni sir, majonezo, limonin sok, mlado čebulo, lososa, sol in poper. Stepite na srednji hitrosti, dokler zmes ni puhasta. Z majhno žlico vmešajte beljake v mešanico rumenjakov. Rahlo pokrijte s plastično folijo (pazite, da ne zmečkate nadeva) in postavite v hladilnik za 30 minut, da se okusi prepojijo.
4. korak
• Ko je pripravljeno za serviranje, okrasite z malo rdečega kaviarja in sesekljano mlado čebulo. Začinite s soljo in poprom ter postrezite.

Glasovi: 1