Riž s prekajenimi klobasami
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Umazani riž je priljubljen kajunski pilaf, pripravljen iz katerega koli mesa, mletega mesa ali drobovine, ki jo imate pri roki. Na primer, ta recept uporablja prekajeno svinjsko klobaso. Riž se ločeno kuha v piščančji juhi in nato zmeša s prepraženimi rezinami klobase, začinjenimi s zeleno in papriko. Ščepec kajenskega popra odlično dopolni dimljen okus, pekoče paprike pa dodajo pikanten pridih. Končni "umazani riž" potresite s svežim peteršiljem in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici dolgozrnatega belega riža
- 5 skodelic piščančje juhe, razdeljene
- 2 žlici rastlinskega olja
- 450 g prekajenih svinjskih klobas, narezanih na tanke rezine
- 1 strok česna, sesekljan
- 1 velika čebula, sesekljana
- 1 steblo zelene, sesekljano
- 1 srednje velika zelena paprika, sesekljana
- 200 g zamrznjenega zelenega fižola
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- Pol pekoče paprike (neobvezno)
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: dolgozrnati riž, klobasa, sladka paprika, mleti kajenski poper
Kuhanje jedi po receptu:
- Skuhajte rižV srednje velikem loncu zmešajte riž in piščančjo juho. Zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler riž ne vpije vse juhe, približno 20 minut.
- Medtem v ponvi z debelim dnom na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Popecite klobaso. Ko se zapeče, dodajte česen, čebulo, zeleno, zeleni fižol ter papriko in pekočo papriko (če jo uporabljate). Pražite, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Začinite s soljo in poprom.
- Dodajte 1 skodelico piščančje jušne osnove in kajenski poper. Kuhajte, dokler se jušna osnova nekoliko ne zgosti. Dodajte kuhan riž in peteršilj ter dobro premešajte. Poskusite in po potrebi začinite s soljo in poprom.
Kategorije:
Podobni recepti
