Sendviči z dimljenimi mesnimi kroglicami
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 499, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 5 G., holesterol 127 mg, natrij 794 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 499, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 5 G., holesterol 127 mg, natrij 794 mg, sladkor 1 G.
Ena najpomembnejših začimb v mehiški kuhinji je čili ancho. Ta posušen, dozorel čili poblano, zmlet v prah, daje jedem dimljen okus in se uporablja za pripravo bogatih omak, enolončnic in juh. Ta čili dodajte mesnim kroglicam in omakam za krepke sendviče.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g mešanega mletega mesa (govedina, svinjina, teletina)
- 1/4 skodelice zdrobljenih tortilja čipsov
- 1 veliko jajce, stepeno
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra + 3 vejice
- 1/4 skodelice drobno sesekljane mlade čebule, plus dodatno za serviranje (neobvezno)
- 3 stroki česna; 1 sesekljan, 2 zdrobljena
- 3 čajne žličke mletega popra ancho
- 2 čajni žlički mlete kumine
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 2 skodelici konzerviranih pečenih paradižnikov
- 4 sendvič žemljice, prerezane na pol in odprte
- Na kocke narezan avokado in zdrobljen mehiški sir za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mesne kroglice, sendvič žemljice, ocvrti paradižniki, zelena čebula, koriander, drobtine, ancho paprika, kumina, Avokado
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V skledi zmešajte mleto govedino, tortilja čips, jajce, sesekljan koriander, 1/4 skodelice mlade čebule, sesekljan česen, 1 čajno žličko inčunov, 1/4 čajne žličke kumine in sol po okusu. Oblikujte 16 majhnih mesnih kroglic.
- V ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte mesne kroglice in jih počasi kuhajte približno 5 minut, po potrebi jih obračajte. Dodajte strt česen in preostali 2 čajni žlički sardele ter 1 čajno žličko kumine; kuhajte 1-2 minuti. Dodajte paradižnik, vejice koriandra, 1 1/2 skodelice vode in začinite s soljo. Zavrite, nato pokrijte, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti in mesne kroglice niso mehke, približno 15 minut.
- Približno 5 minut preden so mesne kroglice pečene, jih popecite v pečici. V vsako od 4 plitvih skled položite po 2 polovici žemljic in nanje položite 4 mesne kroglice. Prelijte z omako, nato pa preostalo omako prelijte v sklede. Po vrhu dajte avokado in potresite s sirom in/ali mlado čebulo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
