Poletna zelenjavna juha s klobasami
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 390, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 5 G., holesterol 50 mg, natrij 900 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 390, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 5 G., holesterol 50 mg, natrij 900 mg, sladkor 8 G.
Popolna poletna juha mora biti lahka, a nasitna in, kar je najpomembneje, hitro pripravljena. Ta poletna juha je pripravljena v samo pol ure z mlado zelenjavo – rdečim krompirjem (v lupini), nežnim rumenim in zelenim fižolom ter svežo koruzo, tik preden jo olupite. Vse to rahlo prepražite v paradižnikovi mezgi, nato pa kuhajte v piščančji juhi. Ščepec svežega timijana in nekaj porjavelih klobas juhi da bogat, pikanten okus. Postrezite z andouille klobaso, narezanim svežim paradižnikom in svežimi zelišči.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja + dodatno za prelivanje juhe
- 1 paket (340 g) pripravljen andouille klobase, prerežite na pol po dolgem in narežite na 2,5 cm velike kose.
- 450 g rdečega mladega krompirja, narezanega na koščke
- 100 g voščenega fižola, obrezanega in prerezanega na pol
- 100 g zelenega fižola, očiščenega in prerezanega na pol
- 1 koruzni storž, brez zrn
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 čajna žlička sesekljanega svežega timijana
- 2 skodelici rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 velik paradižnik, sesekljan
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rumeni fižol, zeleni fižol, koruza, paradižniki, andouille klobasa, črni poper, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte klobaso in jo med pogostim mešanjem pražite do zlato rjave barve, približno 5 minut. Z žlico z režami jo preložite na krožnik.
- V isto ponev dodajte krompir, rumeni in zeleni fižol, koruzo, paradižnikovo mezgo, timijan, 3/4 čajne žličke soli in malo mletega črnega popra ter premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Zalijte s 4 skodelicami vode in piščančja juha Zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko temperaturo in kuhajte, dokler krompir ni mehak, približno 15 minut.
- V ponev dodajte ocvrto klobaso in juho ponovno zavrite; začinite s soljo. Vsako porcijo postrezite s paradižnikom, peteršiljem in pokapanim z olivnim oljem.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
