Rigatoni testenine s piščančjo klobaso v pikantni omaki z vodko
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Sunny Anderson v omaki z vodko in piščančjo klobaso omili pekočino jalapeña in madžarske paprike z dodatkom kančka hladne, goste smetane in naribanega sira Asiago.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g mletih piščančjih klobas (odstranite ovojnice)
- 1 pločevinka (800 g) celih paradižnikov z baziliko
- 450 g testenin rigatoni (kratke cevke z rebrastimi utori)
- 1/2 skodelice grobo sesekljane zelene paprike
- 1 sesekljana paprika jalapeño
- 1 žlica (15 g) masla
- 1 žlica olivnega olja
- 1/2 skodelice grobo sesekljane čebule
- 3 drobno sesekljani stroki česna
- 1/3 skodelice vodke
- 1 čajna žlička pekoče paprike
- 1 čajna žlička italijanskih začimb
- 1 skodelica sladke smetane
- 1 žlica naribanega sira Asiago
- 3 žlice sesekljanih svežih listov peteršilja
- Sol in sveže mlet črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatoni testenine, kupati (ocvrte klobase), mleto piščančje meso, jalapeno paprika, paradižniki, čebula, česen, Italijanske začimbe, paprika, peteršilj, smetana, Sir Asiago, vodka
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo in rastlinsko olje. Dodajte mleto piščančjo klobaso in jo pražite 3-4 minute, pri čemer večje kose razdrobite z leseno žlico.
Dodajte čebulo, jalapeño in česen ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 5 minut. Dodajte zeleno papriko, papriko, italijanske začimbe ter sol in poper po okusu in kuhajte še 3 minute. - V velikem loncu zavrite vodo za testenine. Vodo, v kateri ste kuhali testenine, dobro posolite in dodajte rigatone. Kuhajte jih al dente, približno 12 minut.
- Medtem ko se testenine kuhajo, v omako dodajte paradižnik in jo kuhajte na majhnem ognju približno 10 minut. Dodajte vodko in smetano ter kuhajte še nekaj minut. Vmešajte sir in sesekljan peteršilj. Testenine odcedite v cedilu in jih vmešajte v omako. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Kategorije:
Podobni recepti
