Enostavni svinjski kotleti na žaru
Glasovi: 5
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kljub svojemu imenu so ti svinjski kotleti s kostmi hitri in enostavni za pripravo, njihov okus pa je neverjetno bogat in intenziven. Vse to zahvaljujoč marinadi iz medu, rastlinskega olja, kisa, kumine in rdeče paprike. Ta mešanica ne le naredi ledje še bolj mehko, ampak mu doda tudi sladek in slan okus, ki se mu je težko upreti. Marinirani svinjski kotleti s kostmi so najboljši za peko na žaru ali v ponvi za žar. Tudi če jih ocvrete v navadni ponvi, bodo še vedno okusni in sočni.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice medu
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 8 naravnih svinjskih kotletov s kostjo, debeline 1 cm (približno 100 g vsak)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: med, jabolčni kis, kumina, kosmiči rdeče paprike, svinjski file, svinjina
Kuhanje jedi po receptu:
- Začnite s pripravo marinade. V majhni skledi zmešajte med, rastlinsko olje, kis, kumino in kosmiče rdeče paprike.
- Svinjske kotlete na obeh straneh začinite s soljo in poprom, jih položite v vrečko, ki jo je mogoče zapreti, in prelijte z marinado. Pustite marinirati na pultu 1 uro.
- Žar ali ponev za žar segrejte na srednji temperaturi. Svinjske kotlete vzemite iz vrečke in jih rahlo začinite s soljo in poprom. Položite jih na žar in pecite, dokler se meso ne loči od rešetke, približno 4 minute. Obrnite jih in pecite na drugi strani še 3 minute. Če uporabljate ponev za žar, jih pecite v serijah, da se kotleti ne prepečejo. Če nimate žara ali ponve za žar, je vse v redu; svinjske kotlete lahko spečete v navadni ponvi.
Kategorije:
Podobni recepti
