Svinjski kotleti s kostjo z omako

Glasovi: 1

Fotografija jedi: Antonis Ahilleos

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 417, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 1 G., holesterol 104 mg, natrij 468 mg, sladkor G.

Svinjski kotleti na kosti z omako - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 svinjski kotleti s kostjo (debeline približno 2,5 cm)
Groba sol
1/2 čajne žličke začimb Cajun brez soli
3/4 skodelice pšenične moke
2 žlici olivnega olja
1 žlica (15 g) masla
1 velika čebula, narezana na kolobarje
1 žlica svežega timijana, sesekljanega
1,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
2/3 skodelice kefirja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, Cajunska začimba, moka, čebula, timijan, kefir

Kuhanje jedi po receptu:

Svinjino natrite s soljo in Cajunska začimbaV plitvo skledo stresite moko. Svinjino povaljajte v moki in otresite odvečno moko.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte meso in ga pecite 2–3 minute na vsaki strani. Preložite na servirni krožnik.

V ponev dodajte maslo, čebulo, timijan in ščepec soli. Kuhajte, občasno mešajte, dokler ne postane zlato rjavo, 8 do 10 minut. Dodajte 2 žlici moke in kuhajte, mešajte, 1 minuto. Prilijte piščančjo juho, zavrite in kuhajte približno 2 minuti.
V ponev dodajte kefir in meso. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti, 10–12 minut. Svinjske kotlete s kostjo postrezite z limonin piškotek.

Morda vas bo zanimal še en Recept za naravne svinjske zrezke s kostjo.

Kategorije:

recept / Zimske jedi / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Glavne jedi / Meso / Food Network - recepti

Podobni recepti