Polnjeni svinjski kotleti s kozjim sirom, slivami in mandlji
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 330, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 2 G., holesterol 51 mg, natrij 259 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 330, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 2 G., holesterol 51 mg, natrij 259 mg, sladkor 5 G.
Če želite hitro in brez težav pripraviti posebno večerjo, poskusite svinjske fileje s kostjo. Vedno so videti impresivno, še posebej, če so nadevani. Na stran vsakega fileja zarežite žepek in ga nadevajte z nekaj kozjega sira, sliv in sesekljanih mandljev. Svinjino podušite in preostali sok v kotlu zmanjšajte, da dobite omako za meso.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice sesekljanih sliv
- 1/4 skodelice praženih mandljevih lističev, sesekljanih, plus dodatno za serviranje
- 3 žlice limoninega olivnega olja
- 4 naravni svinjski kotleti, debeli 4 cm, s kostjo
- 60 g kozjega sira
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, kozji sir, suhe slive, mandelj
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte suhe slive in mandlje z 1 žlico limoninega olivnega olja.
- V vsak svinjski kotlet zarežite žepek, od mastne strani do kosti. Zunanjost svinjine začinite s soljo in poprom. Vsak kotlet napolnite s 30 g kozjega sira, ga pritisnite na spodnjo stran žepa, nato pa napolnite z mešanico sliv. Pritrdite z zobotrebci.
- V velikem, plitkem voku segrejte preostali 2 žlici olivnega olja z limonino kremo na srednji temperaturi. Polpete popecite na obeh straneh do zlato rjave barve. Dolijte vodo, da sega do četrtine višine polpetov.
- Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler svinjina ni kuhana, 15–20 minut. Polpete preložite na servirni krožnik in nadaljujte z majhnim ognjem, dokler se omaka ne zgosti. Prelijte omako čez svinjino in postrezite, posuto s praženimi mandlji.
Kategorije:
Podobni recepti
