Puranji burger s solato iz rdeče pese
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 440, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 6 G., holesterol 83 mg, natrij 976 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 440, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 6 G., holesterol 83 mg, natrij 976 mg, sladkor 10 G.
Za najbolj zdrave burgerje za vso družino izberite pusto mleto puranje meso in ga za živahen okus zmešajte s praženimi gobami. Polpete postrezite na žemljicah z vitaminsko bogato solato iz sveže pese in namesto majoneze uporabite kislo smetano.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 170 g šampinjonov
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1/4 skodelice + 2 žlici sesekljanega svežega kopra
- 2 majhna stroka česna, drobno naribana
- 1 olupljena pesa
- 1/4 skodelice hrena (ne odcedite)
- 4 palčke vloženih kumar + 2 žlici slanice
- 1/4 skodelice kisle smetane
- 450 g mletega purana
- 4 polnozrnate žemljice za hamburger, prerezane in popečene
- Listi solate, narezan paradižnik in narezana čebula za sestavljanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, pesa, polnozrnata žemljica, kremast hren, koper, česen, kisla smetana, vložena kumara, šampinjoni
Kuhanje jedi po receptu:
- Gobe drobno sesekljajte v multipraktiku (ali jih drobno sesekljajte z nožem). V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte gobe in začinite s soljo in poprom. Kuhajte in občasno mešajte, dokler gobe ne spustijo tekočine in rahlo porjavijo, približno 5 minut. Dodajte 2 žlici kopra in polovico česna; premešajte in odstavite z ognja. Prestavite v veliko skledo in pustite, da se ohladi, občasno mešajte, približno 10 minut. Ponev obrišite.
- Medtem ko se gobe hladijo, peso naribajte na grobem ribežu. Zmešajte jo s preostalo 1/4 skodelice kopra, hrenom, slanico ter ščepcem soli in črnega popra. Kislo smetano zmešajte s preostalim česnom, začinite s soljo in poprom.
- Ohlajenim gobam dodajte mleto puranje meso ter ščepec soli in črnega popra; dobro premešajte. Oblikujte štiri 10 cm velike polpete. Preostalo žlico olivnega olja segrejte v ponvi na srednje močnem ognju. Dodajte polpete in jih pecite, dokler niso dobro porjaveli, približno 4 minute na vsaki strani.
- Žemljice premažite s kislo smetano. Polpete na žemljicah postrezite s solato, paradižnikom, čebulo in solato iz rdeče pese. Postrezite z vloženimi kumaricami.
Vitaminska solata:
Pripravite hitro solato s surovo peso: preprosto jo grobo naribajte. Pesa je dober vir vlaknin in vitamina C.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
