Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Praženo muškatno bučo in ohrovt lahko uživate kot prilogo ali kot popolno kosilo. Ta jed ni le okusna, temveč tudi dopolnjuje resen pristop k zdravi prehrani. Kitajska tehnika kuhanja, za katero je značilno hitro praženje v majhni količini olja, ohrani večino hranil. Poleg tega zelenjava ohrani svojo barvo. Rezultat je barvita jed, v kateri rahlo grenak okus ohrovta uravnoteži sladkost buče.

Sestavine:

• 1/2 muškatne buče, olupljene, brez semen in narezane na kocke
• 1 šopek ohrovta, natrganih listov in odstranjenih stebel
• 2 žlici (30 g) masla
• 1 žlica olivnega olja
• 1/2 čajne žličke grobe soli
• 1/4 čajne žličke čilija v prahu

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

muškatna buča, ohrovt, začimba za čili

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte 1 žlico masla in 1 žlico olivnega olja. Dodajte bučo in začinite s soljo. čili v prahu in poper. Pražite nekaj minut in pri tem nežno obračajte z lopatico, dokler buča ni mehka in bogato zlato rjava (vendar se še ne razpada). Preložite na krožnik.
2. korak
• V isti ponvi na srednje močnem ognju stopite 1 žlico preostalega masla. Dodajte ohrovt. Premešajte ga s kleščami in kuhajte 3-4 minute. Dodajte kuhano bučo in vse skupaj nežno premešajte.

Glasovi: 5