Lep pečen brstični ohrovt
Glasovi: 7
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 148, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 45 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 148, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 45 mg, sladkor 9 G.
Brstični ohrovt pečemo na enem samem pekaču z narezano muškatno bučo in rdečo čebulo, nato pa ga potresemo s svežimi semeni granatnega jabolka in postrežemo kot prilogo. Jed je videti čudovito, kot raztreseni dragulji – idealna za praznično večerjo. Pikanten čili v prahu, dodan med pečenjem, in trpko-sladka melasa granatnega jabolka, posipana po končani zelenjavi, dodata zelenjavni prilogi poseben okus. Postrezite takoj, dokler je zelenjava vroča.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velika muškatna buča
- 1,1 kg brstičnega ohrovta
- 4 rdeče čebule, narezane na koščke
- 0,5 skodelice olivnega olja
- 1 žlica čilija v prahu
- Ščepec grobe soli
- Ščepec sveže mletega črnega popra
- 1/4 žlice melase iz granatnega jabolka
- 1 žlica semen granatnega jabolka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Brstični ohrovt, muškatna buča, rdeča čebula, začimba za čili, melasa granatnega jabolka, granatno jabolko
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Buči odrežite zgornji in spodnji del. Olupite stranice, nato bučo prerežite po dolgem na pol in odstranite semena. Bučo narežite na velike kose, nato jih narežite na rezine, rezine narežite na palice in nato palice narežite na kocke. Bučo razdelite na 2 pekača.
- Brstični ohrovt obrežite in po želji prerežite na pol (ali pustite cele). Položite ga na pekač skupaj z bučo in dodajte rdečo čebulo. Zelenjavo pokapajte z olivnim oljem in potresite z čili v prahu, začinite s soljo in poprom ter premešajte. Pecite do zlato rjave barve, 25–30 minut.
- Zelenjavo položite na servirni krožnik, pokapajte z melaso iz granatnega jabolka in potresite s semeni granatnega jabolka. Premešajte in takoj postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
