Omaka za pico "Marinara"

Glasovi: 2

Čas: 1 ura in 20 minut.

Omaka marinara je idealna za številne italijanske jedi. Domačo omako marinara je neverjetno enostavno pripraviti z uporabo konzerviranih paradižnikov v lastnem soku. Je okusna in bogata, za razliko od kupljene v trgovini pa je narejena samo iz naravnih sestavin ter ne vsebuje sladkorja in glutena. Lahko jo pripravite dan prej in jo shranite v hladilniku. Ko jo pustite, da se namaka, bo še bolj okusna. Naslednji dan jo pogrejte in uporabite v svojih jedeh ali pa jo preprosto premešajte s kuhanimi testeninami in uživajte.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 pločevinki 900 g konzerviranih zdrobljenih paradižnikov
0,5 skodelice olivnega olja
2 majhni čebuli, drobno sesekljani
2 stroka česna, drobno sesekljana
2 stebla zelene, drobno sesekljana
2 korenčka, olupljena in drobno sesekljana
0,5 čajne žličke morske soli
0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
2 posušena lovorjeva lista

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: pasirani paradižniki, korenček, zelena, čebula, česen, omaka marinara, kosmiči morske soli, lovorjev list, omaka za pico

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in česen ter pražite, dokler čebula ne postane prozorna, približno 10 minut. Dodajte zeleno, korenje in po 1/2 čajne žličke soli in črnega popra. Kuhajte, dokler vsa zelenjava ni mehka, približno 10 minut.
Dodajte paradižnik in lovorjev list ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti, približno 1 uro. Odstranite in zavrzite lovorjev list. Omako začinite s soljo in poprom po okusu.
Izhodna moč: 1,8 l.