Cvetačna skorja za pico
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 267, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 2 G., holesterol 85 mg, natrij 975 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 267, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 2 G., holesterol 85 mg, natrij 975 mg, sladkor 5 G.
Težko je verjeti, ampak pico lahko naredite brez moke! To testo za pico je narejeno iz naribane cvetače, sira in jajca, za osupljiv okus pa so dodana italijanska zelišča. Po peki je po robovih slastno hrustljava. Če jo okrasite z mocarelo in rezinami pršuta, bo ta pica z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in brez glutena navdušila vse množice.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 majhna glava cvetače, drobno sesekljana (približno 5 skodelic)
- 60 g naribanega sira Asiago (1 skodelica)
- 1 veliko jajce
- 0,5 čajne žličke posušenih italijanskih začimb ali origana
- 1 strok česna, sesekljan
- Olivno olje
- 1,5 žlice naribane mocarele (170 g)
- 0,5 žlice. omaka marinara
- 4 rezine pršuta (30 g), narezane na trakove
- Zdrobljeni kosmiči rdeče paprike za posipanje
- 1/4 skodelice svežih listov bazilike, rukole ali grozdnega paradižnika za serviranje
- Posebna oprema: kamen za pico ali pekač; lonec za pico, ravna deska za rezanje ali pekač; čista kuhinjska krpa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, Sir Asiago, Italijanske začimbe, omaka marinara
Kuhanje jedi po receptu:
- Kamen za pico ali prazen pekač segrejte v pečici na 245 °C.
- Cvetačo dajte v multipraktik in jo zmiksajte, dokler ni drobno sesekljana in ne dobi konsistence kuskusa; dobili bi morali približno 4 skodelice narezane cvetače.
- Cvetačo preložite v veliko skledo. Dodajte prašek Asiago, jajce, italijanske začimbe, česen, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Mešajte, dokler se zmes ne združi, ko jo stisnete. Postavite na čisto kuhinjsko krpo in iztisnite čim več vlage.
- Pekač za pico, desko za rezanje ali pekač obložite s papirjem za peko in ga rahlo namastite z oljem. Mešanico cvetače razporedite v krog s premerom 30 cm. Papir za peko položite na predhodno ogret pekač za pico in pecite približno 15 minut, dokler pica ni zlato rjava in po robovih temna.
- Testo vzemite iz pečice, potresite z mocarelo in premažite z omako marinara (to bo preprečilo, da bi se testo razmočilo in sir ne bi zdrsnil). Potresite s pršutom in ščepcem mlete rdeče paprike. Vrnite na kamen za pico in pecite približno 4 minute, dokler ne začne brbotati. Tik pred serviranjem okrasite z baziliko, rukolo in paradižnikom.
Kategorije:
Podobni recepti
