Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 10–12

Številni italijanski recepti zahtevajo omako marinara, najti kakovostno v supermarketu pa je lahko težje kot pripraviti svojo. S tem receptom boste okusno omako marinara imeli v manj kot eni uri. Poleg tega vam ni treba čakati na sezono paradižnika, da jo pripravite – uporabite paradižnik iz pločevinke v lastnem soku. Malo čebule, česna, olivnega olja in aromatičnih zelišč bo vašo kuhinjo napolnilo z aromami italijanske trattorije. Omako marinara zamrznite v majhnih vrečkah in jo imejte pri roki.

Sestavine:

• 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
• 1/4 srednje velike čebule, narezane na kocke (približno 3 žlice)
• 4 stroki česna, tanko narezani
• 3 x 800 g pločevinke celih olupljenih paradižnikov v lastnem soku, grobo sesekljanih
• 3 vejice svežega timijana
• 1 majhen šopek sveže bazilike, listi sesekljani
• 2 čajni žlički grobe soli

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

paradižniki, omaka marinara, timijan, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Čebulo in česen med mešanjem pražite, dokler ne postaneta zlato rjava, približno 5 minut.
2. korak
• Dodajte paradižnik s polovico soka iz pločevinke (preostanek zavrzite), vejice timijana in baziliko ter zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte brez pokrova 25–30 minut oziroma dokler se omaka ne zgosti.
3. korak
• Odstranite in zavrzite vejice timijana. Omako začinite s soljo in poprom po okusu. Porabite takoj ali shranite v hladilniku do 3 dni. Naredi približno 1200 ml omake.
  
  Za zamrzovanje, pokrijte in postavite v hladilnik, zamrznite do 2 meseca.

Glasovi: 1