Pica s šunko, tortelini in ananasom

Glasovi: 4

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Ta izjemno nasitna pica je narejena iz tortelinov, miniaturnih italijanskih cmokov, polnjenih s sirom. Skuhajte jih in razporedite po testu za pico, premazanem s paradižnikovo omako. Koščki ananasa in šunke se odlično podajo k tortelinom – popolna kombinacija. Potresite z naribano mocarelo in pecite, dokler se sir ne stopi na površini in v notranjosti tortelinov. Postrezite vroče, posuto s parmezanom, svežo baziliko in kosmiči rdeče paprike za pikanten okus.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

340 g ohlajenega testa za pico
1 žlica olivnega olja
0,5 žlice. omaka za pico
2 žlici naribane mocarele
80 g tankih rezin šunke, narezanih na trakove
3/4 skodelice ananasovih kosov, debelih 0,5 cm.
1 skodelica vročih kuhanih sirovih tortelinov, premešanih z olivnim oljem
1 žlica natrgane sveže bazilike
Nariban parmezan za posip
Zdrobljeni kosmiči rdeče paprike za posipanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, tortelini testenine, mocarela sir, Parmezan, paradižnikova omaka, kosmiči rdeče paprike, bazilika, šunka, Ananas

Kuhanje jedi po receptu:

V pečico postavite kamen za pico (ali obrnjen pekač) in pečico segrejte na 260 °C.
Na delovno površino položite velik kvadraten list papirja za peko in na njem razvaljajte testo. Testo razvaljajte v krog s premerom 35 cm; testo večkrat prebodite z vilicami. Z lopatico za pico ali tankim pekačem testo prenesite neposredno na papir za peko in ga položite na kamen za pico v pečico. Pecite, dokler ni rahlo zlato rjavo, 5–6 minut.

Pico vzemite iz pečice, pokapajte z olivnim oljem in premažite s paradižnikovo omako, pri čemer pustite 2 cm roba. Potresite z mocarelo, nato po celotni površini enakomerno razporedite šunko, ananas in torteline. Pico vrnite v pečico in pecite, dokler skorja ni zlato rjava in se sir ne stopi, še 8–10 minut.
Pečeno pico potresite z naribano baziliko, naribanim parmezanom in kosmiči rdeče paprike. Narežite in takoj postrezite.

Kategorije: