Azijski sendvič z govedino, sezamom in ingverjem
Glasovi: 1
Čas:
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 4
Kalorije 561, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 62 G., vlaknin 4 G., holesterol 27 mg, natrij 906 mg, sladkor - G.
Velikost porcije: 1 od 4
Kalorije 561, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 62 G., vlaknin 4 G., holesterol 27 mg, natrij 906 mg, sladkor - G.
Ta sendvič je narejen iz ploščatega kruha v slogu bing, ki je pravzaprav narejen iz običajnega ohlajenega testa za pico. Razvaljano testo je posuto s sezamovimi semeni in ocvrto v ponvi do zlato rjave barve. Debel ploščat kruh prerežite vodoravno na pol in ga napolnite s pečeno govedino, prepraženo s sezamovimi semeni, ingverjem in mlado čebulo. Dodajte pikantno zeljno solato in dobili boste velik, nasiten sendvič za štiri osebe.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g ohlajenega testo za pico (sveže)
- 3 žlice rastlinskega olja + dodatno za mazanje
- 2 žlici sezamovih semen
- 2 skodelici naribane mešanice za zeljno solato
- 1 žlica riževega kisa
- 1/4 - 0,5 čajne žličke rastlinskega olja s čilijem
- 170 g tankih rezin pečene govedine
- 1 žlica temnega sezamovega olja
- 3 mlade čebule, tanko narezane
- 0,5 čajne žličke naribanega olupljenega ingverja
- 0,5 skodelice svežega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, sezam, rižev kis, govedina, sezamovo olje, zelena čebula, ingverjeva korenina, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Testo za pico segrevajte v mikrovalovni pečici pri 50 % moči, dokler se ne zmehča, 1–2 minuti, nato pa ga pustite počivati 5 minut. Velik krožnik namažite z rastlinskim oljem; testo oblikujte v krog s premerom 22 cm in ga položite na krožnik. Potresite z 1 žlico sezamovih semen in 1/4 čajne žličke soli.
- V skledi zmešajte mešanico za zeljno solato, kis, čilijevo olje in sol po okusu. V drugi skledi zmešajte pečenko, sezamovo olje, mlado čebulo in ingver.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte 3 žlice rastlinskega olja. Ponev obložite s sezamovimi semeni in potresite s preostalo 1 žlico sezamovih semen. Pokrijte in pecite, občasno stresajte ponev, dokler ne postane zlato rjava, približno 3 minute na vsaki strani, palačinko obračajte s kleščami. Preložite na papirnate brisače, začinite s soljo in pustite, da se ohladi.
- Ponev obrišite in postavite na visok ogenj. Dodajte pečeno govedino in med mešanjem kuhajte 1–2 minuti, dokler ne postane hrustljava. Tortiljo prerežite vodoravno na pol. Na spodnjo polovico razporedite govedino, zeljno solato in koriander. Na vrh položite zgornjo polovico in narežite na 4 trikotnike.
Kategorije:
Podobni recepti
