Azijski sladko-pikantni goveji kebab

Glasovi: 1

Kako narediti - azijski sladko-pikanten goveji kebab

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ti kebabi so narejeni iz pustega tri-tip govejega zrezka – dokaj mehkega kosa, ki po nekaj urah v marinadi iz sojine omake, riževega kisa, rjavega sladkorja, srirache in česna postane še bolj sočen. Ta sladko-pikantna mešanica mesu da edinstven okus, kebabe pa je najbolje peči na žaru do srednje ali srednje močne pečenosti, da uživate v bogastvu govedine. Poleg zrezkov se na nabodala nabodejo tudi veliki kosi čebule in mlade čebule. Ko boste poskusili te kebabe, se boste k tej sladko-pikantni marinadi zagotovo vračali znova in znova.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

0,7 kg marmoriranega tri-tip ramstek, narezanega na 2,5 cm velike kocke.
0,5 skodelice sojine omake
1/4 žlice riževega kisa (brez soli)
1/4 skodelice rjavega sladkorja
1 žlica Sriracha omake (azijska čili omaka)
3 stroki česna, naribani
1 čebula, narezana na 2 cm debele krhlje.
Rastlinsko olje za mazanje
4 mlade čebule, narezane na 2,5 cm velike koščke.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, sojina omaka, Omaka Sriracha, rižev kis, rjavi sladkor, zelena čebula

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki skledi zmešajte sojino omako, kis, rjavi sladkor, pekočo omako in česen. Dodajte govedino in čebulo, premešajte, pokrijte in postavite v hladilnik za 1–4 ure.
Žar segrejte na srednje močan ogenj in rešetke premažite z rastlinskim oljem. Govedino, čebulo in mlado čebulo nanizajte na osem 25 cm dolgih nabodal in premažite z dodatnim rastlinskim oljem.