Pečen komarček s paradižnikom, olivami in pecorinom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 251, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 4 G., holesterol 13 mg, natrij 385 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 251, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 4 G., holesterol 13 mg, natrij 385 mg, sladkor 2 G.
Naravna sladkost komarčka se okrepi, ko ga popečemo, in se čudovito poda k mediteranskim okusom rahlo pečenih paradižnikov, sočnih oliv Kalamata in hrustljavo naribanega parmezana. Ta preprosta jed iz ene ponve ponuja harmonično mešanico tekstur in okusov. Postrezite jo kot prilogo k ribam, morskim sadežem, jagnjetini ali piščancu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 veliki korenini komarčka, narezani na 4 krhlje
- 4 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 kos (60 g) sira pecorino
- 4 češnjevi paradižniki, prerezani na pol
- 1/3 skodelice prerezanih na pol oliv Kalamata
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebulica komarčka, slivovi paradižniki, Pecorino Romano sir, Olive Kalamata
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Komarček v eni plasti položite v ponev, pekač ali pekač. Pokapajte ga z olivnim oljem in ga obračajte, da se prekrije z vseh strani. Začinite s soljo in poprom, nato pa po vrhu drobno naribajte polovico sira pecorino.
- Pecite, dokler se komarček ne zmehča, ko ga prebodete z vilicami, približno 45 minut.
- Paradižnike s prerezano stranjo navzgor položite na komarček. Vklopite pečico na žar. Paradižnike pecite 6–8 minut, dokler se rahlo ne zapečejo in se dobro segrejejo. Pred serviranjem okrasite z olivami in preostalim sirom pecorino. Potresite s peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
