Dušen losos s kvinojo in sezamovo-ingverjevim prelivom
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 470, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 470, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Dušen losos s kvinojo in sezamovo-ingverjevim prelivom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 kosi (po 170 g) file lososa brez kože (po možnosti divje)
- 1 skodelica kvinoje, oprane
- 3 glave (približno 340 g) mladega bok choya, obrezanih koncev in tanko narezanih
- 1,5 žlice praženega sezamovega olja
- 1 žlica naribanega olupljenega ingverja in 2,5 cm dolg košček, na tanko narezan
- 1 rdeča paprika jalapeño, brez semen (pol drobno sesekljana, pol tanko narezana)
- 3 mlade čebule, tanko narezane
- 3 žlice rahlo soljene sojine omake
- Sok 1 limone
- 1/4 skodelice svežega koriandra, natrganega na liste
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, zelje bok choy, kvinoja, ingverjeva korenina, jalapeno paprika, sojina omaka, limonin sok, zelena čebula, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu na srednji temperaturi segrejte 1/2 žlice sezamovega olja. Dodajte nariban ingver in kuhajte 1 minuto, dokler se ne zmehča.
Dodajte kvinojo. Občasno premešajte, dokler rahlo ne porjavi, približno 2 minuti. Dodajte 1,25 skodelice vode in 1/4 čajne žličke soli. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj. Pokrijte in kuhajte, dokler se voda ne vpije in kvinoja ni mehka, približno 12 minut.
Kvinoji dodajte bok čoj, sesekljan jalapeño in polovico mlade čebule. Kuhajte pokrito, dokler bok čoj rahlo ne oveni, približno 7 minut. - Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi zavrite 3/4 skodelice vode skupaj z narezanim ingverjem in jalapeño papriko.
Dodajte lososa. Pokrijte in kuhajte 5 minut, dokler se fileji ne skuhajo. Z žlico z režami prenesite na krožnik. Vmešajte sojino omako, limonin sok, preostalo mlado čebulo in 1 žlico sezamovega olja.
Kvinojo zrahljajte z vilicami in začinite s soljo. Postrezite z lososom. Prelijte z mešanico sojine omake in potresite s koriandrom.
Kategorije:
Podobni recepti
