Piščanec v panko-parmezanovi skorjici z wasabi paradižnikovo omako

Glasovi: 1

Čas: 42 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Piščanec v panko-parmezanovi skorjici z wasabi paradižnikovo omako - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Za piščanca:

6 polovic piščančjih prsi brez kosti in kože (približno 140 g vsaka)
Sprej za kuhanje
Sol in mleti črni poper
1 skodelica pšenične moke
2 rahlo stepeni jajci
1 skodelica panko drobtin ali navadnih drobtin
1 žlica naribanega parmezana

Za pekočo paradižnikovo omako:

2 skodelici paradižnikove omake
2 čajni žlički paste za vasabi
2 čajni žlički sladkorja
1 čajna žlička čili v prahu
1 čajna žlička mlete kumine
1 žlica sesekljanih svežih listov koriandra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, paradižnikova omaka, Parmezan, panko drobtine, jajca, čili paprika, kumina, vasabi, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 205 °C.

Velik pekač popršite s pršilom za peko.

Za piščanca: Piščanca na obeh straneh začinite s soljo in poprom. Moko stresite v plitvo posodo. Jajca stresite v drugo plitvo posodo. V tretji plitvi posodi zmešajte panko drobtine in parmezan. Piščanca najprej pomočite v moko, nato v jajce in na koncu še v mešanico drobtin.
Piščanca preložite na pripravljen pekač in površino popršite s pršilom za peko. Pecite 25–30 minut, dokler piščanec ni pečen in zlato rjav. Pekač vzemite iz pečice.

Za omako: Medtem ko se piščanec kuha, v majhni kozici zmešajte paradižnikovo omako, wasabi pasto, sladkor, čili v prahu in kumino. Kozico postavite na srednji ogenj in kuhajte 10 minut. Odstavite z ognja in 2/3 skodelice omake dajte na stran.