Fritata s salamo in blitvo
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 473, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 473, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Fritata s salamo in blitvo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 jajci in 10 beljakov, rahlo stepenih
- Groba sol
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 čebula, tanko narezana
- 1 šopek blitve, odstranjena stebla, listi narezani na tanke trakove
- Sveže mlet poper
- 30 g tanko narezane sopressate ali druge salame
- 1 majhna polnozrnata bageta (približno 20 cm), prerezana po dolžini
- 90 g naribanega sira provolone (približno 3/4 skodelice)
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 2 rdeča krompirja, olupljena, po dolgem prerezana na pol in narezana na tanke rezine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: salama, sopressata, jajca, listnata pesa, rdeči krompir, sir provolone, čebula, peteršilj, bageta
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija (400 stopinj Fahrenheita). Krompir dajte v ponev, prelijte z mrzlo vodo in začinite s soljo. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte 10 minut, dokler krompir ni mehak. Odlijte vodo in ponev postavite na stran.
- V srednje veliki ponvi z nelepljivo površino, primerni za pečico, segrejte 1 žlico olivnega olja na srednje močnem ognju.
Dodajte čebulo in jo med občasnim mešanjem pražite 7 minut, dokler se ne zmehča. Dodajte še 1 žlico olivnega olja, blitvo in 1/4 čajne žličke soli. Kuhajte med občasnim mešanjem 5 minut, dokler se listi ne zmehčajo in tekočina ne izhlapi.
V veliko skledo dodajte krompir, jajca, 1/4 čajne žličke soli in črni poper po okusu ter nežno premešajte. - Obrišite ponev. Preostalo žlico olivnega olja segrejte na srednji temperaturi. Vlijte jajčno mešanico in prelijte s sopressato.
Pecite 3 minute, dokler se jajca ne začnejo strjevati. Pekač prenesite v pečico in pecite 12 minut, dokler niso popolnoma pečena in zlato rjava na vrhu. - Kruh položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in ga potresite s sirom in peteršiljem. Pecite 5 minut, dokler sir ne začne brbotati. Krutone s sirom postrezite s fritato.
Kategorije:
Podobni recepti
