Piškoti s pecilnim praškom
Glasovi: 2
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 239, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 1 G., holesterol 35 mg, natrij 168 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 239, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 1 G., holesterol 35 mg, natrij 168 mg, sladkor 2 G.
Piškoti so klasično ameriško pecivo. So puhasti, luskasti in po teksturi podobni slanim britanskim kolačkom, predvsem pa so hitri in enostavni za pripravo. Testo za te žemljice je narejeno s pecilnim praškom, ne s kvasom. Potrebujete le moko, maslo, mleko ter ščepec sladkorja in soli – vse bistvene sestavine, ki jih boste našli v vsaki kuhinji. Zaradi tega so piškoti enostavni za pripravo kadar koli. Lahko jih postrežete z juho namesto s kruhom, prelijete z marmelado ali pa jih uporabite v sendvičih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Testo
- 2 skodelici vrhunske moke + več po potrebi
- 1 žlica pecilnega praška
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 čajna žlička fine soli
- 100 g ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na tanke rezine
- 3/4 skodelice mleka
Glazura
- 1 žlica sladke smetane
- 1 žlica stopljenega nesoljenega masla
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, smetana, mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 230 °C (430 °F). Pekač obložite z dvema slojema papirja za peko. Postavite na stran.
- V veliki skledi z metlico zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol, dokler se sestavine enakomerno ne združijo. S konicami prstov v moko vtrite 2 žlici masla, dokler se popolnoma ne vmeša.
- Preostalo maslo dodajte moki in jo z rokami vmešajte, dokler ne dobite koščkov velikosti graha. Mleko z vilicami nežno vmešajte v mešanico moke, da dobite grobo testo.
- Testo stresite na dobro pomokano delovno površino. Z rokami ga oblikujte v 1 cm debel pravokotnik. Testo prepognite na tretjine, kot poslovno pismo. Za bolj plastovito teksturo postopek prepogibanja ponovite.
- Testo oblikujte v pravokotnik velikosti 2,5 x 20 cm, debeline 2 cm. Z okroglim modelčkom za piškote premera 5-7 cm iz testa izrežite 6 krogov in jih položite na pripravljen pekač. Ostanke testa zberite, oblikujte pravokotnik in izrežite še 2 kroga ter ju položite na pekač.
- Glazuro pripravite tako, da v majhni skledi zmešate smetano in stopljeno maslo. Z glazuro rahlo premažite vrh testa. Pecite do zlato rjave barve, približno 15 minut. Žemljice pustite, da se 5 minut ohladijo na rešetki, in jih postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
