Parjene žemljice s svinjino in omako za pomakanje
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 577, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 74 G., vlaknin 3 G., holesterol 21 mg, natrij 2404 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 577, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 74 G., vlaknin 3 G., holesterol 21 mg, natrij 2404 mg, sladkor 8 G.
Za pripravo teh kitajskih žemljic vam ni treba iti na azijsko tržnico in iskati posebnih sestavin ali mesiti posebnega testa. Sandra Lee predlaga, da za nadev uporabite ostanke svinjskega mesa, začinjenega z ingverjem, in kupljeno testo za piškote, ki je že razdeljeno na posamezne porcije. Žemljice skuhajte na pari in postrezite z omako za pomakanje na osnovi hoisina.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Svinjske žemljice
- 1 skodelica pripravljene svinjine
- 1 čajna žlička sesekljanega ingverja
- 2 zeleni čebuli, drobno sesekljani
- 2 pakiranja 200 g ohlajenega testa za piškote (20 kosov)
- Posebna oprema: modelček za piškote velikosti 6-7 cm; parnik
Omaka za pomakanje
- 1/4 skodelice hoisin omake
- 1/4 skodelice rahlo soljene sojine omake
- 1 žlica jabolčnega kisa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, listnato testo, hoisin omaka, jabolčni kis
Kuhanje jedi po receptu:
- Svinjske žemljice:
V kozici, primerni za parnik ali bambusov parnik, zavrite 2 skodelici vode. - V srednje veliki skledi zmešajte svinjino, ingver in mlado čebulo. Postavite na stran.
- Testo naenkrat razvaljajte z enim paketom testa (10 žemljic) na debelino 7-8 cm. Na sredino 5 plasti testa položite 1 žlico nadeva. Vsako plast prekrijte s preostalim razvaljanim testom. Robove testa nežno pritisnite skupaj, da se zaprejo. Na vrh položite modelček za piškote in pazite, da je nadev poravnan. Modelček pritisnite ob robove, da ustvarite enakomerne robove, in odrežite odvečno testo. Če nimate modelčka za piškote, preprosto s prsti stisnite robove testa. Žemljice položite na pekač in pokrijte s plastično folijo. Ponovite s preostalimi sestavinami.
- Žemljice položite v košaro za parni kuhalnik. Glede na velikost vašega parnega kuhalnika boste morda morali pariti žemljice v serijah po 5. Parni kuhalnik postavite nad lonec z vrelo vodo, pokrijte in parite približno 10 minut. Žemljice bodo napihnjene, vrh pa bo rahlo suh in sijoč. Pustite, da se ohladijo 1-2 minuti.
- Medtem ko se žemljice pečejo, pripravite omako za pomakanje. V majhni skledi zmešajte hoisin, sojino omako, 2 žlici vode in kis. Postrezite z žemljicami.
Kategorije:
Podobni recepti
