Piškoti iz sladkega krompirja
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 274, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 1 G., holesterol 38 mg, natrij 437 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 274, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 1 G., holesterol 38 mg, natrij 437 mg, sladkor 3 G.
Trisha Yearwood pripravlja te mehke, luskaste piškote s pirejem iz sladkega krompirja. Prepojeni z maslom so sladki in okusni. Trisha priporoča, da jih jeste mlačne, prelite s slanim maslom in medom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 žlice. samovzhajajoča moka
- 2 čajni žlički grobe soli
- 1 čajna žlička začimb za jabolčno pito
- 1 skodelica + 2 žlici ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na kocke
- 3 majhni sladki krompirji, pečeni in olupljeni (približno 1 1/3 skodelice pretlačenega)
- 1–2 skodelici pinjenca
- Moka, za delo s testom
- Slano maslo in med za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, samovzhajajoča moka, začimba za jabolčno pito, pinjenec, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Med segrevanjem vanjo postavite veliko litoželezno ponev.
- V multipraktiku zmešajte moko za vzhajanje, sol in začimbe za jabolčno pito ter nekajkrat pulzirajte. Dodajte 1 skodelico ohlajenih kock masla in pulzirajte, dokler v moki ne nastanejo koščki masla velikosti graha. To mešanico moke prelijte v veliko skledo.
- Meso sladkega krompirja v multipraktiku pretlačite v gladko zmes. Dodajte 1 skodelico pinjenca in mešajte, dokler zmes ni gladka. Pire prelijte v skledo. Z rokami nežno vmešajte mešanico moke v pire krompir in po potrebi dodajte tekočino, da testo ostane vlažno. Testo stresite na pomokano površino in ga razvaljajte v 2,5 cm debel kvadrat. S strgalom testo razrežite na 16 kvadratov (poberite morebitne ostanke, jih ponovno razvaljajte in po potrebi narežite).
- Preostali 2 žlici masla stopite v majhni skledi v mikrovalovni pečici. Ponev vzemite iz pečice in jo popršite s pršilom za peko. Testo previdno prenesite v ponev (ni problema, če se testo dotika). Površino testa premažite s stopljenim maslom. Ponev postavite nazaj v pečico.
- Žemljice pecite 16–18 minut, dokler niso napihnjene in rahlo zlato rjave barve. Postrezite tople z maslom in medom.
Kategorije:
Podobni recepti
