Piškoti iz pinjenca brez kvasa
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 369, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 2 G., holesterol 33 mg, natrij 893 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 369, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 2 G., holesterol 33 mg, natrij 893 mg, sladkor 4 G.
Stopljeno maslo v predhodno segreti litoželezni ponvi da tem žemljicam čudovito zlato barvo in hrustljavo skorjo, dobro ohlajene sestavine (in pripomočki) pa jih naredijo mehke, luskaste in naravnost fantastične.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 žlice. samovzhajajoča moka
- 110 g kakovostnega masla + 3 žlice stopljenega masla za mazanje
- 2,5 skodelice pinjenca
- 1 žlica rastlinskega olja
- Moka za delo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: samovzhajajoča moka, pinjenec
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C (425 °F). V pečico postavite težko litoželezno ponev, da se segreje. Veliko skledo, mešalnik za testo, moko in 110 g masla za 15 minut ohladite v zamrzovalniku, preden gnetete testo.
- Moko stresite v ohlajeno skledo. Maslo hitro vmešajte v moko s slaščičarskim robotom (ali s prsti), dokler ne dobite koščkov masla velikosti graha. Pinjenec dodajajte po delih, dokler testo ni gladko, a še vedno vlažno.
- Testo stresite na pomokano površino; lepljivo bo. Z modelčkom za piškote ali kozarcem iz testa izrežite 8 krogov debeline 2,5 cm.
- Pekač previdno vzemite iz pečice in dodajte rastlinsko olje. Kroge testa tesno drug ob drugem položite na vročo ponev in premažite s 3 žlicami stopljenega masla. Žemljice pecite v pečici do zlato rjave barve, približno 15 minut.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
