Piščančja juha z vloženimi kumaricami
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 490, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 3 G., holesterol 84 mg, natrij 947 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 490, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 3 G., holesterol 84 mg, natrij 947 mg, sladkor 4 G.
Ta piščančja juha je lažja različica tradicionalnega rassolnika. Njen edinstven okus izvira iz vloženih kumar, kumarinega slanega soka in pikantnega pečenega piščanca, ki ga dodamo nekaj minut preden je juha kuhana. Za razliko od rassolnika je narejena brez žitaric, vendar jo postrežemo s hrustljavimi krutoni. Potresemo s svežim koprom, prelijemo s kislo smetano in uživamo!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 žlic nesoljenega masla
- 2 skodelici kruha iz kislega testa, narezanega na 1 cm velike kocke (približno 2 rezini)
- 1 por (samo beli in svetlo zeleni deli), narezan na tanke rezine
- 7 strokov česna, zdrobljenih
- 2 krompirja sorte Russet Burbank (približno 450 g), narezana na 1 cm velike koščke.
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 in 1/4 skodelice narezanih kumaric (približno 3 kosi) + 1-2 žlici slanice
- 2 skodelici narezanega piščanca na žaru brez kože (približno 280 g)
- 0,5 skodelice sesekljanega svežega kopra
- Kisla smetana, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec na žaru, vložena kumara, koper, krompir, por, kisla smetana, toast
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). V mikrovalovni pečici stopite 3 žlice masla približno 1 minuto. Kocke kruha položite na pekač in jih razporedite v eni plasti. Pecite in občasno premešajte, dokler krutoni niso hrustljavi, 20–25 minut.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite preostale 3 žlice masla. Dodajte por in ga med mešanjem kuhajte 2–3 minute, dokler se ne zmehča. Dodajte česen in ga kuhajte 1–2 minuti, dokler se ne zmehča.
- Dodajte krompir, piščančjo juho, 1 skodelico kumaric in 2 skodelici vode; pokrijte in zavrite. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak, 10–12 minut. Dodajte piščanca in ga kuhajte, dokler se ne segreje, 2–3 minute.
- V juho dodajte koper in 1 žlico slanice, začinite s soljo in poprom. Po okusu dodajte še slanico. Juho nalijte v sklede in jo okrasite s krutoni, preostalo 1/4 skodelice kumaric in pokapajte s kislo smetano.
Kategorije:
Podobni recepti
