Pirina solata s kumarami, melono in feto
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 391, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 8 G., holesterol 22 mg, natrij 643 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 391, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 8 G., holesterol 22 mg, natrij 643 mg, sladkor 12 G.
To je klasična poletna solata, ki jo pogosto jemo kot glavno jed. Je krepka, sočna in neverjetno okusna, polna hrustljavih kumar, dišeče mete in sladkih, živahnih češnjevih paradižnikov. Pira doda tako hranilno vrednost kot tudi oreščkast okus. Slana feta in trpka vinaigrette dodata svež pridih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 3/4 skodelice pire
- 3 skodelice tanko narezane kumare (2 srednji)
- 2 skodelici narezane melone kantalupe (1 palec vsaka; 1 majhna melona)
- 2 skodelici češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
- 2 žlici sesekljane šalotke
- 2 čajni žlički drobno sesekljanega drobnjaka
- 1 skodelica zdrobljene fete
- 1/3 skodelice sveže mete, tanko narezane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pirine drobtine, kumare, melona kantalupa, češnjevi paradižniki, feta sir, vinski kis, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte piro in jo kuhajte, dokler se ne zmehča, 22–24 minut. Odcedite, piro razporedite po velikem krožniku in pustite, da se ohladi.
- V veliki skledi zmešajte kumare, melono, paradižnik in piro; postavite na stran. V srednje veliki skledi zmešajte olivno olje, kis, šalotko, drobnjak, 2 čajni žlički soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Mešajte, dokler ne dobite emulzije.
- Preliv prelijte po solati, dodajte feto in meto ter nežno premešajte.
Opomba
Če solato pripravljate vnaprej, jo postavite v hladilnik za do 6 ur. Preliv, meto in feto dodajte tik pred serviranjem.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
