Pečeno jajce v košarici bagel

Glasovi: 1

Kako narediti - Pečen bagel z jajcem v košarici

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 536, skupna maščoba 40 G., nasičene maščobe 23 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 2 G., holesterol 323 mg, natrij 588 mg, sladkor 5 G.

Da bo zajtrk za vso družino poseben, si v rogljičku pripravite "jajce v košarici". Na sredino mehkega rogljička razbijte jajce in ga postavite v pečico. Medtem ko se jajce strjuje, se bo rogljiček na spodnji strani zapečel, zaradi česar bo okusen. Postrezite s hitro holandsko omako in rezinami prekajene ribe.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Pečeno jajce v košarici bagel

6 žlic stopljenega slanega masla
4 bageli s posipom, prerezani vodoravno na pol
8 srednje velikih jajc
Posebna opremaOkrogel modelček za piškote s premerom 5 cm.

Holandska omaka

220 g nesoljenega masla
3 veliki rumenjaki
Sok dveh limon + več po potrebi
0,5 čajne žličke kajenskega popra

Za serviranje

200 g dimljenega lososa, narezanega na rezine
1/4 skodelice narezane rdeče čebule
2 žlici sesekljanega drobnjaka
2 žlici odcejenih kaper

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, limonin sok, dimljeni losos, mleti kajenski poper, kapre

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C. Pekač obložite s peki papirjem. Pekač namastite z 2 žlicama stopljenega masla.
Bagel:

Z modelčkom za piškote povečajte luknjo na sredini vsakega rogljička. Izrezane kose dajte na stran. Izrezane rogljičke in izrezane kose premažite z dvema žlicama stopljenega masla.

Bagele položite s prerezano stranjo navzdol na pripravljen pekač. Bagele postavite na sredino, s prerezano stranjo navzdol. Z dlanjo jih pritisnite navzdol, da se tesno prilegajo in preprečite puščanje jajc.
Vrhove rogljičkov in izrezane kose premažite s preostalima dvema žlicama masla. V vsako luknjico rogljička razbijte jajce. Jajca začinite s soljo in poprom. Pecite 11–14 minut, odvisno od tega, kako pečen vam je rumenjak: 11 minut bo tekoč, 14 minut pa strjen.
Holandska omaka:

V majhni ponvi stopite maslo, dokler ne zacvrči. Rumenjake dajte v mešalnik in ga pri nizki hitrosti mešajte, dokler se ne združijo. Medtem ko mešalnik deluje, počasi vlijte vroče stopljeno maslo. Ko dodate vse maslo, takoj začnite dodajati limonin sok.
Omaka mora biti precej tekoča. Če ni, dodajte še malo soka in stepite. Dodajte kajenski poper in ščepec soli. Poskusite in po potrebi prilagodite začimbe. Prelijte v servirno skledo in pokrijte s folijo do serviranja.
Bagele in izrezane kose prenesite na servirni pladenj. Okoli bagelov razporedite ribo in potresite z rdečo čebulo, drobnjakom in kaprami. Postrezite s toplo holandsko omako.