Ocvrte kozice, krompir in brokoli s sezamovim in makovim prelivom
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 430, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 5 G., holesterol 221 mg, natrij 1398 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 430, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 5 G., holesterol 221 mg, natrij 1398 mg, sladkor 5 G.
Morske jedi so odlične za hitro večerjo med tednom. Pripravijo se v nekaj minutah in vsak običajen obrok spremenijo v nekaj posebnega. Za to jed velike kozice olupimo, odstranimo žile in jih nekaj minut pražimo na maslu, dokler ne postanejo rožnate in čvrste. Pazite, da jih ne prepečete, sicer bodo postale trde. Postrezite posute z mešanico sezamovih semen, maka, posušene čebule in grobe soli, skupaj s kuhanim krompirjem in brokolijem v kremastem prelivu iz kremnega sira z mlado čebulo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,6 kg majhnega rdečega krompirja, narezanega na 4 kose
- 4 skodelice majhnih cvetov brokolija (približno 240 g)
- 170 g (2/3 skodelice) kremnega sira z zeleno čebulo in čebulo
- 0,6 kg velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 2 žlici mešanice maka, sezama in posušene čebule + dodatno za serviranje
- 2 žlici nesoljenega masla
- 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, rdeči krompir, brokolijevo zelje, kremni sir, kozice, mak, sezam, posušene čebule, maslo, drobnjak
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v velik lonec, prelijte z 5 cm vode in ga obilno začinite s soljo. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak, ko ga prebodete z nožem, 12–15 minut. Dodajte brokoli in ga kuhajte, dokler ni svetlo zelen in hrustljavo mehak, približno še 1 minuto. Odstavite 3 žlice vode, v kateri se je kuhala, in preostanek zavrzite.
- V veliki skledi zmešajte kremni sir in vodo, v kateri se je kuhal krompir, dokler ne dobite gladke zmesi. Dodajte krompir in brokoli ter premešajte, da se enakomerno prekrijeta. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- V srednje veliki skledi premešajte kozice z olivnim oljem in mešanico sezamovih in makovih semen. Na srednje močnem ognju segrejte veliko ponev s premazom proti prijemanju. Dodajte maslo in pustite, da se stopi. Dodajte kozice, jih razporedite v eni plasti in jih med kuhanjem premešajte, dokler niso zlato rjave, 3–4 minute.
- Krompirjevi mešanici dodajte drobnjak. Krompirjevo mešanico in kozice razdelite po krožnikih. Potresite z mešanico sezama in maka.
Kategorije:
Podobni recepti
