Čokoladni piškoti s halvo

Glasovi: 1

Kako narediti piškote s čokoladnimi koščki halve

Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 130, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 1 G., holesterol 18 let mg, natrij 70 mg, sladkor 13 G.

Okus klasičnih piškotov s čokoladnimi koščki v tem receptu izboljšata dve neverjetni sestavini: halva in morska sol. Halvo vmešajte v testo, dokler ne ustvari marmoriranih prog, in piškote pred peko potresite z grobo morsko soljo. Okus je preprosto čaroben!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica vrhunske moke
1/3 skodelice kakava v prahu
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke fine soli
110 g nesoljenega masla sobne temperature
0,5 skodelice kristalnega sladkorja
0,5 skodelice rjavega sladkorja
1 veliko jajce
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1 žlica polsladkih čokoladnih granul
170 g zdrobljene halve
1 žlica sezamovih semen
2 čajni žlički kosmičev morske soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, hala, sezam, kakav, čokoladni koščki (granule)

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 190 °C.

Moko z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite odvečno količino. Če jo zajemate neposredno iz vrečke, se bo moka stisnila, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu, sodo bikarbono in fino sol. V skledi stoječega mešalnika zmešajte maslo, kristalni sladkor in rjavi sladkor. Z mešalnikom stepite pri srednje visoki hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute.

Dodajte jajce in mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte vanilijo. Zmanjšajte hitrost na nizko in v dveh delih dodajte mešanico moke ter mešajte, dokler se popolnoma ne vmeša. Dodajte čokolado in premešajte.
Izklopite mešalnik in dodajte halvo. Nežno mešajte, dokler zmes ni gladka, rahlo drobljiva in marmorirana (za to boste potrebovali le 5-6 obratov mešalnika). Testa ne mešajte preveč, sicer se bo marmoriran učinek izgubil.
Testo v kupčkih po približno 2 žlici (60 ml zajemalka za sladoled je tukaj primerna) stresite na 2 pekača, pri čemer naj bo razmik med njima 2,5 cm (na pekač bi morali dobiti 12 piškotov). Potresite s sezamovimi semeni in morsko soljo.
Pecite, dokler se piškoti na vrhu in dnu ne strdijo, 8–10 minut. Piškote pustite, da se 1 minuto ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo, približno 30 minut. Hranite v tesno zaprti posodi do 1 teden..