Juha iz pomfrija in zelene čebule
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 441, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 3 G., holesterol 17 mg, natrij 766 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 441, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 3 G., holesterol 17 mg, natrij 766 mg, sladkor 3 G.
V tem receptu zamrznjen pomfri iz oddelka s hitro prehrano prevzame nepričakovano vlogo: brez cvrtja postane kremasta juha! Rožmarin, česen in mlada čebula juhi dajo topel, pikanten okus in čudovito aromo. Postrezite s popečeno bageto.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 limona
- 2 vejici svežega rožmarina, prerezani na pol
- 0,5 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 2 žlici nesoljenega masla
- 1 šopek mlade čebule, tanko narezane (bele, svetlo zelene in temne dele ločite)
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 450 g zamrznjenega pomfrija (približno 6 skodelic), odtajanega
- Polovica bagete, prerezana po dolgem na pol
- 1/3 skodelice kisle smetane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Pomfrit, zelena čebula, rožmarin, limona
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na način žara, rešetko pa postavite približno 10 cm od grelnega elementa.
- Limonino lupinico narežite na dolge trakove, pri čemer pazite, da ne zarežete belega dela kože. Limonino lupinico, vejice rožmarina in olje dajte v majhno ponev in segrevajte na srednji temperaturi, dokler se olje ne začne lesketati, približno 10 minut. Ugasnite ogenj in pustite, da se namaka, medtem ko pripravljate juho.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte beli in svetlo zeleni del mlade čebule (približno 1/2 skodelice) in česen. Kuhajte in nenehno mešajte, dokler se čebula ne zmehča, 3–5 minut. Dodajte piščančjo juho, 2 skodelici vode in pomfrit, zavrite, nato zmanjšajte ogenj. Kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak in se v juhi začne razpadati, približno 10 minut.
- Medtem iz olja odstranite trakove lupinice in rožmarin. Iztisnite limonin sok in ga vmešajte v olje. Začinite s soljo in poprom po okusu. Rezine bagete premažite z dišečim oljem, jih položite na pekač in popecite do zlato rjave barve, približno 3 minute.
- Ko je krompir popolnoma mehak, juho zmiksajte s paličnim mešalnikom, dokler ne dobite gladke zmesi. Po potrebi solite po okusu.
- Za serviranje juho nalijte v sklede. Vsako porcijo prelijte z žlico kisle smetane. Pokapajte z dišečim oljem in potresite z mlado čebulo. Bageto narežite na majhne koščke in postrezite z juho.
Opomba
Če imate nagubano narezan pomfrit, dodajte toliko vode, da bo juha kremasta, vendar ne pregosta.
Kategorije:
Podobni recepti
