Stroboli z artičokami in salamo
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 680, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 63 G., vlaknin 4 G., holesterol 40 mg, natrij 1490 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 680, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 63 G., vlaknin 4 G., holesterol 40 mg, natrij 1490 mg, sladkor 0 G.
Zvita pica je kompaktna, priročna in enostavna za jesti na poti. Ta pica se imenuje stromboli in ni veliko težja za pripravo kot klasična različica. V tem receptu je zvito testo za pico, kupljeno v trgovini, ovito okoli nadeva iz sveže špinače, mariniranih artičok, salame, sira provolone in parmezana. Končano stromboli postrezite kot predjed ali glavno jed z lahko špinačno in orehovsko solato ob strani.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g ohlajenega testa za pico, sobne temperature
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja, plus dodatno za delo s testom
- 6 skodelic rahlo naložene mlade špinače (približno 140 g)
- 1/2 skodelice sesekljanih mariniranih srčkov artičok, odcejenih
- 110 g tankih rezin salame
- 110 g tankih rezin sira provolone
- 2 žlici naribanega parmezana
- 1/3 skodelice sesekljanih orehov
- 4 stebla zelene (z listi), tanko narezana
- Sok polovice limone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, špinača, Artičoke, zelena, sir provolone, Parmezan, limonin sok, orehi, salama
Kuhanje jedi po receptu:
- Obrnjen pekač postavite na spodnjo rešetko pečice in jo segrejte na 200 °C. Testo za pico razdelite na pol. Na naoljeni delovni površini z naoljenimi rokami raztegnite en kos testa v pravokotnik velikosti 20 x 25 cm; premažite z 2 čajnima žličkama olivnega olja.
- Po testu razporedite 1 skodelico špinače, polovico artičok, salamo in provolone ter 1/2 žlice parmezana, pri čemer pustite 2,5 cm vzdolž krajših stranic in 5 cm vzdolž daljših stranic.
- Najprej prepognite kratke stranice, nato dolge, tako da jih raztegnete, da zaprete nadev; stisnite robove testa. Ponovite, da naredite drugi stromboli.
- Strombole položite na list papirja za peko s šivom navzdol, 5 do 7,5 cm narazen; preložite jih na drug obrnjen pekač. Na površini testa naredite več zarez in vsak stromboli premažite z 2 čajnima žličkama olivnega olja; potresite s preostalo 1 žlico parmezana.
- Stromboli (na peki papirju) prenesite na vroč pekač. Pecite do temno zlato rjave barve, približno 25 minut. Pustite, da se nekoliko ohladijo.
- Orehe pražite v suhi ponvi na srednji temperaturi 5 minut; pustite, da se ohladijo. V veliki skledi zmešajte zeleno, preostale 4 skodelice špinače, 2 žlici olivnega olja, limonin sok in orehe; začinite s soljo in poprom po okusu.
- Vsak stromboli prerežite na pol in postrezite s solato.
Kategorije:
Podobni recepti
