Jajca Benedikt z dušeno svinjino

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Če še nikoli niste dobili čudovitih poširanih jajc, poskusite metodo Sunny Anderson. Jajca so že prvič popolna. Za svoj sendvič je Sunny namesto šunke uporabila natrgano svinjino in dodala rezino pečenega paradižnika. Njena različica klasike ji daje nov okus, ki ga bo zagotovo vzljubila vsa družina.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Paradižniki

8 rezin paradižnika, debeline 1 cm.
Olivno olje za pokapljanje
Čili paprika v kosmičih, po potrebi

Omaka

0,5 skodelice kisle smetane
1/4 skodelice majoneze
2 žlici adobo omake

Skupščina

2 angleška mafina, prerezana na pol in rahlo popečena
1 in 1/4 skodelice ogrete dušene svinjine
4 poširana jajca
2 mladi čebuli, tanko narezani

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, jajca, sendvič žemljice, paradižniki, adobo omako

Kuhanje jedi po receptu:

ParadižnikiPečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s folijo proti prijemanju.

Rezine paradižnika položite na pripravljen pekač, pokapajte z olivnim oljem in potresite s soljo, črnim poprom in kosmiči rdeče paprike. Pecite, dokler paradižnik rahlo ne porjavi in se na vrhu naguba, 15 do 20 minut.
OmakaV majhni skledi zmešajte kislo smetano, majonezo in adobo omako.

Mafine položite s prerezano stranjo navzgor na posamezne krožnike. Nanje položite rezine paradižnika, dušeno svinjino, poširana jajca, prelijte z omako in potresite z mlado čebulo.
Poširana jajca

V veliki ponvi na visoki temperaturi zavrite vsaj 10 cm vode. Zmanjšajte ogenj. V majhno skledo razbijte 1 jajce. Zajemalko popršite s pršilom za kuhanje in vanjo vlijte jajce. Zajemalko previdno spustite v vrelo vodo in jo držite tik nad gladino vode, da preprečite pronicanje vode v zajemalko. Kuhajte približno 1 minuto, dokler se na zunanjem robu jajca ne naredi rahel bel film. Nato zajemalko previdno spustite v vodo z jajcem. Zajemalko obrišite do suhega in ponovite s preostalimi jajci. Kuhajte, dokler vsi beljaki niso beli. Jajca odstranite z žlico z režami in jih osušite s papirnato brisačo.

Če kuhate veliko jajc, jih po vrenju preložite v skledo z ledeno vodo, ko pa jih želite postreči, jih za nekaj sekund potopite v še vedno vrelo vodo, da se pogrejejo.