Tradicionalna jajca Benedikt
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 757, skupna maščoba 61 G., nasičene maščobe 34 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 3 G., holesterol 674 mg, natrij 626 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 757, skupna maščoba 61 G., nasičene maščobe 34 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 3 G., holesterol 674 mg, natrij 626 mg, sladkor 2 G.
Jajca Benedikt so topla rezina šunke in nežno poširano jajce na popečeni bombici, prelito z bogato holandsko omako. Priprava je veliko lažja, kot se sliši, še posebej, če omako pripravite v mešalniku. Poleg tradicionalnega recepta je spodaj na voljo tudi vegetarijanska možnost, tako da bo ta zajtrk všeč celotni družini.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 čajna žlička kisa
- 4 jajca
- 4 tanke rezine kanadske slanine
- 2 angleška mafina
- 3 rumenjaki
- 1 žlica vroče vode
- 1 žlica limoninega soka
- 110 g nesoljenega masla, stopljenega in vročega
- Paprika
- Sesekljan peteršilj
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, limonin sok, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi zavrite 5 cm vode in dodajte kis. V skodelico razbijte eno jajce. Zmanjšajte ogenj na rahlo vrenje in jajce hitro vlijte v vodo. Na hitro dodajte preostala jajca. Kuhajte 4–5 minut. Beljaki se morajo strditi, rumenjaki pa naj ostanejo tekoči. Z žlico z režami preložite jajca na papirnato brisačo, da se posušijo.
- Slanino prepražite v ponvi s premazom proti prijemanju. Angleške mafine popecite do zlato rjave barve.
- Holandska omaka:
V mešalniku zmešajte rumenjake, vročo vodo in limonin sok. Mešajte 1 minuto. Ne da bi ustavili mešalnik, skozi odprtino v pokrovu vlijte maslo. Začinite s soljo in poprom ter omako ohranite toplo. - Skupščina:
Na vsako žemljico dajte slanino in poširano jajce. Prelijte s toplo omako in potresite s papriko in sesekljanim peteršiljem.
Vegetarijanska možnost:
Šunko zamenjajte s poširano špinačo in pečenimi paradižniki.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
