Veganska jajca Benedikt

Glasovi: 1

Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 2233, skupna maščoba 168 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 67 G., ogljikovi hidrati 126 G., vlaknin 15 G., holesterol 0 mg, natrij 2069 mg, sladkor 7 G.

Noben element te jedi ne vsebuje živalskih proizvodov, paradoksalno pa so celo jajca narejena iz tofuja! Kroglice iz tofuja so panirane, ocvrte in postrežene na toastu s prepraženo špinačo in gosto, slano holandsko omako – seveda vegansko.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Veganska holandska omaka

2 žlici veganske margarine
1 čajna žlička nadomestka za jajca
1/4 skodelice vode
0,5 skodelice sojinega mleka
1/4 čajne žličke kurkume
1 čajna žlička pekoče omake
1 čajna žlička grobe soli
1 čajna žlička limoninega soka

Tofu "jajce"

1 paket čvrstega tofuja
0,5 skodelice koruzne moke
Sol in sveže mlet črni poper
0,5 skodelice moke
Rastlinsko olje za cvrtje

Česen špinača

100 g majhne špinače
1 čajna žlička strtega česna
1 čajna žlička rastlinskega olja
Italijanski kruh za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: tofu, zdravice, sojino mleko, špinača, česen, kurkuma

Kuhanje jedi po receptu:

Vegansko margarino stopite v srednje veliki ponvi. V skledi zmešajte nadomestek za jajca in vodo ter dodajte v ponev. Zmes se bo med mešanjem zgostila. Dodajte sojino mleko in preostale sestavine. Nadaljujte z mešanjem na visoki temperaturi, dokler se omaka ne zgosti. Odstavite.
Jajca:

V majhni skledi zmešajte moko, koruzni zdrob, sol in črni poper po okusu. Z zajemalko za sladoled srednje velike velikosti izdolbite 2 jajčasti kroglici tofuja. Tofu povaljajte v mešanici moke. Tofu globoko ocvrite v cvrtniku ali ponvi z 2 žlicama olja 2 minuti. Preložite na papirnate brisače, da se odcedi. Začinite s soljo in poprom po okusu.

Česen špinača:

V ponvi na maslu prepražite špinačo s česnom. Popecite italijanski kruh. Opečen kruh razporedite po krožniku, nanj položite špinačo, tofu jajca in prelijte z vegansko holandsko omako!

Kategorije:

recept / Veganske jedi / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Recepti za eno osebo / Zajtrk / Glavne jedi / Zelenjava in gobe / Jajca in mlečni izdelki / Sendviči / Food Network - recepti

Zbirke receptov