Zajtrkovalna solata z jajci Benedikt
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 300, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 3 G., holesterol 205 mg, natrij 830 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 300, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 3 G., holesterol 205 mg, natrij 830 mg, sladkor 5 G.
Ta nizkokalorična, vitaminsko in beljakovinsko bogata solata ima vse, zaradi česar so jajca Benedikt tako priljubljena za zajtrk, vključno s preprostim, kremastim limoninim prelivom, ki je popoln nadomestek za bolj kompleksno tradicionalno holandsko omako. Vsako porcijo okrasite s poširanim jajcem in popečenimi angleškimi kolački ter uživajte z veliko skodelico čaja Earl Grey. Popoln način za začetek dneva!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica belega vinskega kisa + dodatno za kuhanje jajc
- 3 žlice olivnega olja
- Pol majhne čebule, drobno sesekljane
- 140 g kanadske slanine, narezane na 0,5 cm široke trakove.
- Lupinica in sok polovice limone
- 2 žlici navadnega grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
- 140 g mešane solatne zelenjave (približno 8 skodelic)
- 0,5 skodelice rdečih in rumenih grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
- 2 polnozrnata angleška mafina
- 4 velika jajca
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za solato, grozdni paradižniki, vinski kis, limonin sok, jajca, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Velik, širok lonec napolnite s približno 8 cm vode in dodajte vinski kis. Zavrite na majhnem ognju.
- Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte čebulo, slanino, ščepec soli in nekaj sveže mletega črnega popra ter med pogostim mešanjem pražite, dokler se čebula in slanina na mestih pik ne zapečeta, približno 5 minut. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
- V kozarcu ali posodi s pokrovom zmešajte preostali 2 žlici olivnega olja in 1 žlico kisa, limonino lupinico in sok, jogurt, 1 žlico vode in 1/4 čajne žličke soli. Zaprite in dobro pretresite. Preliv lahko pripravite dan prej; pred serviranjem dobro pretresite.
- Angleške mafine popecite in vsakega prerežite na pol.
- V majhno skledo razbijte 1 jajce. Vmešajte vrelo vodo in nato jajce previdno spustite v lijak. Postopek ponovite s preostalimi jajci. Kuhajte, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa ostanejo tekoči, 3–4 minute.
- V veliki skledi zmešajte zelišča, paradižnik, čebulo in slanino ter premešajte, da se prekrijejo. Začinite s soljo po okusu. Z žlico z režami odstranite jajca in jih položite na vsako solato. Vsako porcijo postrezite z angleškim kolačkom in potresite s sveže mletim črnim poprom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
