Sendvič z jajcem Benedikt
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 947, skupna maščoba 53 G., nasičene maščobe 29 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 97 G., vlaknin 10 G., holesterol 431 mg, natrij 1208 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 947, skupna maščoba 53 G., nasičene maščobe 29 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 97 G., vlaknin 10 G., holesterol 431 mg, natrij 1208 mg, sladkor 4 G.
Ta sendvič vam bo všeč, saj ga je veliko lažje pripraviti kot klasična jajca Benedikt, a je prav tako odličnega okusa. Prvič, ni vam treba skuhati popolnoma poširanega jajca. Dovolj je ocvrto jajce, ocvrto na obeh straneh (v zaprtem sendviču tako ali tako ne bo vidno). Drugič, holandsko omako (še ena bistvena sestavina jajc Benedikt) lahko v mešalniku pripravite v nekaj sekundah!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Holandska omaka
- 3 veliki rumenjaki
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka + več po okusu
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 1 žlica pekoče omake (na primer Tabasco)
- 165 g slanega masla, stopljenega in ohranjenega na toplem
Sendviči
- 2 žlici nesoljenega masla
- 4 debele rezine šunke (približno 450 g), narezane na velikost angleškega kolačka
- 4 velika jajca
- 2 skodelici mlade špinače
- 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
- 8 velikih angleških mafinov, prerezanih na pol, rahlo popečenih in namazanih z maslom
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, šunka, limonin sok, Dijonska gorčica, pekoča omaka, špinača
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite preprosto holandsko omako:
Rumenjake, limonin sok, gorčico in pekočo omako dajte v mešalnik in mešajte, dokler zmes ni gladka, približno 1 minuto. Med delovanjem mešalnika postopoma prilijte stopljeno maslo in mešajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 15 sekund. Dodajte še več limoninega soka in ščepec soli. Pokrijte in hranite na toplem (lahko prelijete tudi v termovko). - Sendviči:
Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi; dodajte 1 žlico masla in pustite, da se stopi. Šunko pecite 2–4 minute na vsaki strani. Ponev obrišite in dodajte preostalo 1 žlico masla. Ko se maslo stopi, jajca na vsaki strani rahlo pecite 1,5–2 minuti; začinite s soljo in poprom. - V majhni skledi zmešajte mlado špinačo, limonin sok ter sol in poper po okusu. Na spodnjo polovico vsakega angleškega kolačka dajte nekaj začinjene špinače. Na vrh položite rezino šunke in nato na vsak kolaček položite jajce. Prelijte s holandsko omako, zaprite sendviče in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
