Čokoladne palačinke z duhovi za noč čarovnic

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Te čokoladne palačinke, oblikovane kot zabavni duhovi, so odlične za noč čarovnic. Da bodo še bolj ustvarjalne, izberite različne oblike in dodajte veliko prelivov, kot so stepena smetana, jagode in čokoladna omaka. Otroci lahko palačinke okrasijo skupaj. Mlajši otroci bodo z veseljem izdelovali oči iz borovnic in čokoladnih koščkov, starejši otroci pa jih lahko okrasijo z glazuro.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 in 1/3 skodelice vrhunske moke
6 žlic sladkorja
1/3 skodelice nesladkanega alkaliziranega kakava v prahu
1/4 skodelice koruznega škroba
1 žlica pecilnega praška
0,5 čajne žličke grobe soli
1/4 čajne žličke sode bikarbone
1 in 1/4 skodelice mleka
3 žlice stopljenega nesoljenega masla
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2 veliki jajci
1 kozarec (300 g) čokoladnega preliva za okrasitev
Kremna glazura za prekrivanje, (priporočeno: Cool Whip)
Večbarvni posip za dekoracijo
Mini čokoladne granule za dekoracijo
Borovnice za serviranje
Posebna oprema: modelček za piškote ghost premera 8–10 cm; majhna steklenička za glazuro z majhno okroglo konico, po želji

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kakav, škrob, jajca, mleko, borovnica

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje veliki skledi zmešajte moko, sladkor, kakav v prahu, koruzni škrob, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. V drugi skledi zmešajte mleko, maslo, vanilijo in jajca. Tekočo zmes dodajte mešanici moke in gnetite, dokler ni gladko (lahko ostanejo grudice). Testo pustite počivati 5 minut.
Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi. V ponev vlijte 1/4 skodelice testa in ga razporedite v krog s premerom 12 cm; enako storite z drugo palačinko. Pecite, dokler se na površini ne pojavijo luknjice in robovi ne začnejo strjevati, približno 45 sekund.

Palačinke obrnite in pecite, dokler spodnja stran ni zlato rjava, približno še 30 sekund. Palačinke preložite na servirno posodo in specite naslednjo serijo.
Palačinke položite na desko za rezanje in iz vsake izrežite oblike duhov. Ostanke lahko tudi postrežete.
Odstranite pokrov s kozarca s čokoladnim prelivom in ga postavite v mikrovalovno pečico za 10–20 sekund. Vročo omako previdno prelijte v majhno stekleničko za glazuro z majhnim okroglim nastavkom (ali vrečko za brizganje). Če morate omako pogreti, najprej odstranite kovinski nastavek.
Vsako palačinko prelijte s kremno glazuro. Okrasite s posipom, čokoladnimi koščki in čokoladnim prelivom. Postrezite z borovnicami in preostalim čokoladnim prelivom.

Opomba

Kul bič Uporablja se kot nadev za pite in druge ameriške sladice, je alternativa stepeni smetani brez stepanja. Prodaja se zamrznjena, po odtajanju v hladilniku pa ohrani svojo obliko in se ne stopi.

Čokoladni preliv iz slaščic Primeren je za plastenje tort, kot nadev za sladice, lahko pa ga jeste s sladoledom in palačinkami.

Merjenje mokeZ žlico jo stresemo v suho merilno skodelico in odstranimo odvečno maso. Če moko zajemamo neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo bomo stisnili in pekovski izdelki bodo suhi.