Bučne žemljice s sirom in krhkim testom
Glasovi: 3
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 žemljic
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 žemljic
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 136, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 136, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Bučne žemljice iz krhkega testa s sirom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici vrhunske pšenične moke, plus dodatno za posipanje
- 1 žlica pecilnega praška
- 1 žlica sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 0,25 čajne žličke sveže mletega muškatnega oreščka
- 2 žlici drobno naribanega parmezana
- 110 g hladnega masla, narezanega na koščke, plus dodatno stopljeno maslo za mazanje
- 0,5 žlice. bučni pire
- 0,25 skodelice sladke smetane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, krhko testo, bučni pire, Parmezan, muškatni orešček, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
Pekač obložite s papirjem za peko. V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor, sol in muškatni orešček. Dodajte in vmešajte 1 žlico parmezana. Dodajte nasekljano maslo in mešajte s prsti, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam. V majhni skledi zmešajte bučo in smetano ter vlijte v mešanico moke. Mešajte z rokami ali žlico, dokler ne nastane mehko testo. - Testo položimo na rahlo pomokano površino in ga razvaljamo v 2 cm debel pravokotnik. Z modelčkom za peko s premerom 5 cm izrežemo okrogle žemljice in jih razporedimo po pripravljenem pekaču, 5 cm narazen. Vrhove premažemo s stopljenim maslom in potresemo s preostalim parmezanom. Pečemo do zlato rjave barve, 15–20 minut. Pekač prestavimo na rešetko in žemljice pred serviranjem nekoliko ohladimo. Lahko pa jih popolnoma ohladimo in zamrznemo (glejte spodnje opombe).
Recept za sladico bučne žemljice.
Opomba
Žemljice pripravite vnaprej: Pustite, da se popolnoma ohladijo, nato jih zamrznite v vrečki, ki jo je mogoče ponovno zapreti, in shranite do en mesec. Za pogrevanje jih razporedite po pekaču, pokrijte s folijo in pecite pri 180 °C (350 °F), dokler se ne segrejejo, približno 10 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
