Juha iz pečenega krompirja (ket dieta)
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 350, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 3 G., holesterol 65 mg, natrij 1390 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 350, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 3 G., holesterol 65 mg, natrij 1390 mg, sladkor 3 G.
Pečena cvetača in redkvice dajejo tej krepčilni kremasti juhi bogat okus in popolno teksturo. Postrezite jo svojim najdražjim in prisegli bodo, da je to krompirjeva juha. Prelita s sirom, hrustljavo slanino in žlico kisle smetane je kot topel pečen krompir v skledi, le brez ogljikovih hidratov.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 majhna glava cvetače, narezana na cvetke (približno 3 skodelice)
- 1 šopek redkvic, olupljenih in narezanih na četrtine (približno 1 1/4 skodelice)
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- Drobna morska sol in sveže mlet črni poper
- 6 trakov surove slanine, drobno sesekljane
- 1 velika rumena čebula, drobno sesekljana (približno 2 skodelici)
- 2 stebla zelene, sesekljana (približno 1/2 skodelice)
- 3 stroki česna, sesekljani (približno 1 žlica)
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 žlica nesoljenega masla
- 110 g naribanega cheddarja (približno 1 skodelica)
- Pekoča omaka, neobvezno
- 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka za serviranje, po želji
- Kisla smetana za serviranje, po želji
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Velik pekač postavite na srednjo rešetko pečice. Pečico segrejte na 220 °C. V veliki skledi premešajte cvetačo in redkvice z oljem, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Vroč pekač previdno vzemite iz pečice in zelenjavo razporedite v eni plasti. Pecite, dokler zelenjava ni mehka in se na mestih karamelizira, enkrat ali dvakrat premešajte, 25–30 minut.
- Slanino dajte v veliko ponev na srednje nizek ogenj. Kuhajte in občasno mešajte, dokler ne postane hrustljava in zlato rjava, 10–13 minut. Z žlico z režami slanino preložite na majhen krožnik. Odcedite večino maščobe iz ponve, prihranite 1 žlico. Dodajte čebulo in zeleno, potresite z 1/4 čajne žličke soli in kuhajte in mešajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 5 minut. Dodajte česen in kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. Prilijte jušno osnovo, dodajte pečeno zelenjavo in zavrite. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut.
- Juho v serijah vlivajte v mešalnik. Dodajte maslo in 3/4 skodelice sira ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Po želji začinite s soljo, poprom in pekočo omako. Juho vrnite v lonec, da se pogreje.
Kategorije:
Podobni recepti
