Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Zeliščno maslo je vsestranska sestavina, ki jo lahko uporabite v številnih prilogah in jo celo namažete na kruh – okusno je. Naenkrat lahko pripravite več porcij in jih shranite v zamrzovalniku, po potrebi pa jih vzamete ven. Tako boste vedno imeli pri roki okusno maslo in sveža zelišča. Za pripravo zmešajte mehko maslo z začimbami in peteršiljem ali katerim koli drugim zeliščem po vaši izbiri, zavijte v plastično folijo in zamrznite. To maslo se odlično poda tudi k pire krompirju. Krompir skuhajte v mleku in pretlačite, zeliščno maslo pa dodajte ob serviranju.

Sestavine:

• 1 kg krompirja (približno 4 gomolji)
• 6 žlic (90 g) masla sobne temperature
• 1 žlica drobno sesekljanega peteršilja
• 1/8 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
• 3 skodelice mleka
• 1 lovorjev list

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

krompir, muškatni orešček, lovorjev list, peteršilj, mleko

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V majhni skledi s silikonsko lopatico stepemo maslo, da postane kremasto. Dodajmo peteršilj, 1/4 čajne žličke soli in muškatni orešček ter dobro premešamo. Maslo preložimo v plastično folijo in oblikujemo v kroglico. Tesno zavijemo in postavimo v hladilnik za vsaj 30 minut ali zamrznemo za največ 1 teden.
2. korak
• V veliki kozici zmešajte mleko, 1 čajno žličko soli in lovorjev list. Krompir olupite in narežite na 2,5 cm velike koščke ter ga takoj dodajte v kozico, da ne porjavi. Na srednji temperaturi zavrite in kuhajte 15 do 20 minut, občasno premešajte, da mleko ne zažge.
3. korak
• Krompir odcedite v merilno skodelico ali skledo; lovorjev list zavrzite. Krompir pustite v ponvi in ​​dodajte vse zeliščno maslo, pri čemer prihranite le 1 žlico za serviranje. Pire pretlačite s tlačilko za krompir in po potrebi postopoma dodajajte mleko, dokler ne postane kremast (mleko vam lahko ostane). Začinite s soljo. Preložite v servirno posodo in tik pred serviranjem prelijte z 1 žlico (15 g) zeliščnega masla.

Glasovi: 1