Piščanec in beli fižol čili v počasnem kuhalniku

Glasovi: 1

Kako narediti - piščanec in čili iz belega fižola v počasnem kuhalniku

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 378, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 7 G., holesterol 136 mg, natrij 967 mg, sladkor 2 G.

V počasnem kuhalniku bo ta okusen in krepčilni čili pripravljen v nekaj minutah. Na štedilniku bi potreboval več ur. Bogata mešanica začimb in kanček konzervirane paprike chipotle v omaki adobo dajejo jedi uravnotežen, dimljen okus. Čili postrezite s tradicionalnimi dodatki: limetinim sokom, svežim koriandrom, avokadom, naribanim cheddarjem in kislo smetano.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

900 g piščančjih stegen brez kože in kosti (približno 6 kosov)
2 žlici olivnega olja
2 veliki papriki poblano, brez semen in na tanko narezani
1 majhna čebula, drobno narezana
0,5 skodelice sesekljanih svežih listov koriandra
2 čajni žlički mlete kumine
1 čajna žlička mletega koriandra
0,5 čajne žličke posušenega origana
4 stroki česna, zdrobljeni
1 drobno sesekljana paprika chipotle v adobo omaki + 1 čajna žlička adobo omake iz kozarca
3 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
2 x 425 g pločevinki belega fižola (rezervna tekočina)
2 x 110 g pločevinki sesekljanih, na ognju praženih zelenih čili paprik
2 koruzni tortilji (široki 10–15 cm), natrgani na 2 cm velike koščke.
Listi koriandra, kisla smetana, nariban beli čedar, rezine avokada in/ali krhlji limete za serviranje
Posebna opremaVečnamenski kuhalnik Instant Pot s prostornino 6-8 litrov.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, beli fižol, paprike chipotle v omaki adobo, tortilja, Avokado, apno, origano, koriander, kumina

Kuhanje jedi po receptu:

Piščanca na obeh straneh potresite s ščepcem soli in nekajkrat zavrtite mlinček za črni poper. Večnamenski kuhalnik nastavite na visoko temperaturo za praženje. Dodajte olje; ko začne cvrčati, dodajte piščanca. Pražite do zlato rjave barve na obeh straneh, približno 5 minut na vsaki strani. Stegna preložite na krožnik.
Dodajte papriko poblano in rdečo čebulo. Kuhajte, občasno premešajte in postrgajte morebitne porjavele koščke z dna ponve, dokler se ne zmehčajo, približno 4 minute. Dodajte koriander, kumino, koriander, origano, česen, papriko chipotle in omako adobo, 3/4 čajne žličke soli in nekaj sveže mletega črnega popra. Kuhajte, mešajte, dokler se česen ne zmehča, še 1 do 2 minuti. Piščanca vrnite v ponev, nato dodajte piščančjo juho, beli fižol s tekočino, zeleni čili in tortilje. Izklopite način praženja.

Po navodilih proizvajalca zaprite pokrov in pripravite večnamenski kuhalnik za uporabo. Nastavite lonec na visok tlak za 12 minut. Ko je cikel kuhanja v loncu na pritisk končan, sledite navodilom proizvajalca, da hitro sprostite tlak in počakate, da se cikel zaključi (to naj bi trajalo približno 3 minute). Pazite, da se ne opečete s preostalo paro, odprite in odstranite pokrov. S kleščami preložite piščanca na krožnik in ga raztrgajte z dvema vilicama.
Nasekljanega piščanca dodajte nazaj v lonec, nato poskusite in po potrebi začinite s soljo in poprom. Čili nadevajte v servirne sklede in vsako porcijo okrasite s koriandrom, kislo smetano, sirom, avokadom in/ali rezinami limete za preliv.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Večnamenski kuhalnik / Jesenske jedi / Glavne jedi / Žita, stročnice / Zelenjava in gobe / Ptica / Goste juhe in enolončnice / / Food Network - recepti / Mehiška kuhinja

Podobni recepti