Čili s fižolom in puranom
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 10–15
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 10–15
Čili z fižolom in puranom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 10-12 posušenih paprik pasilla
- 4 žlice olja iz oljne repice
- 2 sladki papriki (1 rdeča, 1 zelena), narezani na kocke
- Nariban sir Čedar
- 1,5 sesekljane jalapeno paprike (za manj pikantnosti odstranite semena)
- 9 strokov česna, sesekljanih
- 2 majhni rdeči čebuli, narezani na kocke
- 1,5 kg. mleta purana ali piščanca
- 1/3 skodelice paradižnikove mezge
- 3 skodelice paradižnikove omake ali kečapa
- 1 skodelica rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 žlica granulirane čebule
- 2 čajni žlički granuliranega česna
- 3 žlice mlete pekoče rdeče paprike
- 2 žlici paprike
- 1 žlica mlete kumine
- 2 čajni žlički kajenski poper
- 2 skodelici črnega fižola iz konzerve, s tekočino
- 3 skodelice konzerviranega rdečega pinto fižola s tekočino
- 3 skodelice konzerviranega rdečega fižola v zrnju, s tekočino
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, mleto piščančje meso, čili paprika, jalapeno paprika, paprika pasilla, sladka paprika, rdeča čebula, česen, mleti kajenski poper, čedar sir, kečap, paradižnikova mezga, pinto fižol, Fižol v zrnju, črni fižol
Kuhanje jedi po receptu:
- Paprike pasilla prelijte z vročo vodo in pustite stati 20–30 minut, nato odcedite, odstranite semena in narežite na kocke.
- V ponvi z debelim dnom na visoki temperaturi segrejte repično olje. Dodajte paprike pasilla, paprike, jalapeño paprike, česen in čebulo. Kuhajte približno 8 minut. Dodajte mleto puranje meso in občasno premešajte, kuhajte približno 5 minut.
- Dodajte paradižnikovo pasto in omako, dobro premešajte, nato pa prilijte piščančjo juho. Dodajte granulirano čebulo in česen, mlete kosmiče rdeče paprike, papriko, mleto kumino, kajenski poper, 2 žlici soli in 2 čajni žlički črnega popra. Dodajte fižol skupaj s tekočino in kuhajte na majhnem ognju 1 uro. Pred serviranjem potresite čili iz puranjega fižola s sirom cheddar in postrezite s slanimi krekerji.
Kategorije:
Podobni recepti
