Zdrava omaka iz sladkega krompirja s pikantnimi pita čipsi
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 171, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 3 G., holesterol 2 mg, natrij 253 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 171, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 3 G., holesterol 2 mg, natrij 253 mg, sladkor 5 G.
Ta nežna, svetlo oranžna omaka iz sladkega krompirja je odlična alternativa humusu. Naravna sladkost sladkega krompirja se čudovito poda k pikantnim začimbam. Če imate čas, postrezite s pita čipsom ali pa kupite kupljenega čipsa.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje velika sladka krompirja (skupaj približno 600 g)
- 3 polnozrnate pite, prepolovljene
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 0,5 čajne žličke dimljene paprike
- 2/3 skodelice naravnega grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
- 1 žlica svetlo rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička sveže stisnjenega limoninega soka
- 1/4 čajne žličke česna v prahu
- 1/4 čajne žličke mlete kumine
- 1/8 čajne žličke kajenskega popra
- 1 žlica sesekljanega svežega drobnjaka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, limonin sok, drobnjak, česen v prahu, mleti kajenski poper, kumina, paprika, pita čips
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 200 °C. Pekač obložite s folijo in nanj položite rešetko.
- Vsak sladki krompir 5-krat prebodite z vilicami in ga položite na rešetko, tako da bo med njimi dovolj prostora, da bo toplota lahko krožila. Pecite, dokler ga konica noža zlahka ne prebode, približno 45 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi. Pečico segrejte na 200 °C (400 °F).
- Pekač obložite s papirjem za peko. Polovici pite položite na pult in obe strani premažite z olivnim oljem. Notranjost pite potresite s prekajeno papriko in 1/4 čajne žličke soli. Vsako pito narežite na 6 trikotnikov, nato pa jih v eni plasti razporedite po pripravljenem pekaču. Pecite 6–8 minut, dokler niso rahlo zlato rjavi in hrustljavi. Pustite, da se popolnoma ohladijo.
- Ko se sladki krompir ohladi, ga postrgajte z lupine (približno 1 1/2 skodelice) v multipraktik in dodajte jogurt, rjavi sladkor, limonin sok, česen v prahu, kumino, 2 čajni žlički soli in nekaj mletih sveže mletih črnih popra.
- Mešajte, dokler zmes ni gladka, po potrebi postrgajte ob straneh sklede, da se jogurt popolnoma vpije. Omako prelijte v servirno skledo in nežno vmešajte drobnjak. Omako postrezite pri sobni temperaturi s pikantnimi pita čipsom.
Kategorije:
Podobni recepti
