Čičerikina juha s pikantnimi pita čipsom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 441, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 59 G., vlaknin 13 G., holesterol 0 mg, natrij 1132 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 441, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 59 G., vlaknin 13 G., holesterol 0 mg, natrij 1132 mg, sladkor 0 G.
Ta zdrava vegetarijanska juha ogreje s svojim pikantnim okusom in vas zaradi dodatka čičerike dolgo časa nasiti. Zaradi nje je juha zelo hranljiva, bogata z beljakovinami in vlakninami, čeprav je kuhana z vodo in zelenjavo. V tem receptu je uporabljena čičerika iz konzerve, kar znatno poenostavi in pospeši postopek kuhanja. Med kuhanjem čičeriko rahlo pretlačite in juha bo okusno gosta. Postrezite s pikantnimi domačimi pita čipsom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 2 stebli zelene, sesekljani
- 2 korenčka, narezana na koščke
- 1 velika čebula, narezana na kocke
- 2 x 425 g pločevinki oprane čičerike
- 1 pločevinka (425 g) sesekljanih pečenih paradižnikov z zelenimi čiliji
- 1 žlica mlete kumine
- 1,5 čajne žličke mletega koriandra
- 2 piti brez žepov
- Sok polovice limone
- Sesekljan svež koriander za posip
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerika, ocvrti paradižniki, korenček, zelena, limonin sok, kumina, koriander, pita
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- V velikem nizozemskem loncu ali kozici segrejte 2 žlici olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte zeleno, korenje, čebulo, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Kuhajte in občasno premešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, 7 minut.
- Dodajte 6 skodelic vode, čičeriko, paradižnik, 2 čajni žlički kumine, 1 čajno žličko koriandra in 1/2 čajne žličke soli. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte in čičeriko rahlo pretlačite s hrbtno stranjo žlice, dokler se juha nekoliko ne zgosti, približno 20 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Medtem pita kruh na tanko narežite. Premešajte ga s preostalima 2 žlicama olivnega olja, 1 čajno žličko kumine, 0,5 čajne žličke koriandra in 0,5 čajne žličke soli. Razporedite ga v enem sloju na pekač. Pecite, dokler ni zlato rjav in hrustljav, 8–10 minut.
- Pred serviranjem juhi dodajte limonin sok. Potresite s koriandrom in okrasite s pita čipsom.
Kategorije:
Podobni recepti
