Piščanec z grozdjem v pečici
Glasovi: 3
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 685, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 66 G., vlaknin 4 G., holesterol 103 mg, natrij 821 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 685, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 66 G., vlaknin 4 G., holesterol 103 mg, natrij 821 mg, sladkor 1 G.
Ko boste naslednjič pekli piščanca s provansalskimi zelišči, v ponev poleg njega vrzite nekaj pesti rdečega ali belega grozdja. Že ena nenavadna sestavina da jedi v trenutku edinstven mediteranski okus. Postrezite s kuskusom in prelijte s sokovi iz ponve.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 280 g kuskusa (približno 1 in 1/4 skodelice)
- 2 čajni žlički provansalskih zelišč ali italijanskih začimb
- 2 skodelici rdečega ali belega grozdja brez pešk, prerezanega na pol
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 piščanec, težak 1,8 kg, narezan na 12 kosov
- 1 srednje velika rdeča čebula, narezana na krhlje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kuskus v zrnu, piščanec, rdeča čebula, grozdje, Italijanske začimbe
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 230 °C.
- Kuskus skuhajte po navodilih na embalaži, brez olja. Z vilicami ga zrahljajte in premešajte z 2 žlicama olivnega olja, začinite s soljo in poprom po okusu. Pokrijte in hranite na toplem.
- Medtem piščanca in čebulo položite na pekač z robom in premešajte s preostalima dvema žlicama olivnega olja, provansalskimi zelišči, 1 1/2 čajno žličko soli in 1/2 čajno žličko črnega popra. Piščanca položite na pekač s kožo navzgor in pecite, dokler se koža ne začne rjaveti, približno 15 minut.
- Pekač vzemite iz pečice in dodajte grozdje. Pecite, dokler piščanec ni zlato rjav in grozdje mehko, še 15–20 minut. Piščanca, čebulo in grozdje razdelite na krožnike in prelijte z omako iz ponve. Postrezite s kuskusom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
