Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Piščanec tandoori - podroben recept za kuhanje.

Sestavine:

• 8 piščančjih stegen brez kosti in kože (približno 1,2 kg)
• Sok 1 limone
• Sol
• 1/2 skodelice in 2 žlici naravnega jogurta
• 1 žlica rastlinskega olja
• 1/2 majhne rdeče čebule, grobo sesekljane
• 3 zdrobljeni stroki česna
• 1 kos ingverja, olupljen in grobo sesekljan (5 cm dolg).
• 4 čajne žličke paradižnikove mezge
• 2 čajni žlički mletega koriandra
• 1,5 čajne žličke mlete kumine
• 1 in 3/4 čajne žličke pekoče paprike
• 2 žlici sesekljanega svežega koriandra
• Pripravljen riž za serviranje (neobvezno)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja stegna, limonin sok, jogurt, paradižnikova mezga, rdeča čebula, česen, ingverjeva korenina, koriander, kumina, koriander, riž, paprika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 stopinj Celzija. Z ostrim nožem naredite plitve zareze v piščančjih stegnih. V veliki skledi piščanca premešajte z limoninim sokom in 1,5 čajne žličke soli.
2. korak
• V multipraktiku zmešajte 2 žlici jogurta, rastlinsko olje, čebulo, česen, ingver, paradižnikovo mezgo, koriander, kumino, 1,5 čajne žličke paprike in 1/2 čajne žličke soli, dokler ne nastane pasta. Piščanca prelijte s to mešanico in marinirajte 15 minut.
3. korak
• Piščanca položite na pekač, obložen s folijo. Pecite na žaru, enkrat obrnite, dokler se rahlo ne zapeče in termometer, vstavljen v sredino stegna, ne pokaže 74 °C, 5 do 6 minut na vsaki strani.
  
  Medtem v skledi zmešajte preostalo 1/2 skodelice jogurta, 1/4 čajne žličke paprike, koriander in ščepec soli. Piščanca prelijte z jogurtovo omako in postrezite z rižem (po želji).

Glasovi: 3