Riž s česnovimi kozicami in chorizo klobaso v riževem kuhalniku
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 469, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 2 G., holesterol 120 mg, natrij 661 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 469, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 2 G., holesterol 120 mg, natrij 661 mg, sladkor 1 G.
Ta neverjetno preprosta jed je bila navdihnjena z okusom španskih kozic s česnom in je v celoti kuhana v kuhalniku riža. Kozice so okrepljene z dimljenimi okusi choriza in paprike, hrustljave rdeče paprike in na koncu s kančkom limoninega soka. Ko chorizo nalagate na dno kuhalnika riža, se sprosti svetlo oranžno olje, ki rižu doda bogato aromo in okus. Para zmehča klobaso na način, ki ga drugi načini kuhanja ne morejo. Za ta recept izberite čim večje kozice, saj se manjše hitro prekuhajo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlica šerija
- 1 čajna žlička paprike
- 6 strokov česna, zdrobljenih
- 450 g kraljevih kozic, olupljenih in brez žil
- 170 g prekajene chorizo ali katere koli prekajene svinjske klobase, narezane na koščke, brez ovoja
- 1 rdeča paprika, drobno sesekljana
- 1 majhna čebula, tanko narezana
- 2 skodelici dolgozrnatega riža
- Ščepec zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
- 1 skodelica drobno sesekljanega svežega peteršilja, plus dodatno za serviranje
- Sok polovice limone + rezine za serviranje
- Posebna oprema6-litrski kuhalnik riža.
- Groba sol in sveže mlet črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: dolgozrnati riž, kozice, klobasa chorizo, paprika, šeri, sladka paprika, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte olivno olje, sherry, papriko, česen, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Dodajte kozice in premešajte. Postavite na stran.
- Chorizo dajte v kuhalnik riža, dodajte papriko in čebulo. Na vrh položite riž, dodajte kosmiče rdeče paprike, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Zalijte s 3 skodelicami vode, nato pa na vrh položite kozice in jih prelijte z vsem česnovim oljem iz sklede.
- Kuhalnik riža pokrijte s pokrovom in kuhajte po navodilih proizvajalca. Odvisno od modela vašega kuhalnika riža bi to moralo trajati 30 do 35 minut. Če se kuhalnik riža po 30 minutah ne izklopi, odstranite kozice, namestite pokrov in nadaljujte s kuhanjem, dokler se cikel ne zaključi.
- S kleščami kozice preložite na krožnik. Mešanici riža dodajte peteršilj in limonin sok ter dobro premešajte od dna ponve, dokler se dobro ne premeša. Riž razdelite v sklede, nanje položite kozice, potresite s peteršiljem in po želji postrezite z nekaj limoninega soka.
Kategorije:
Podobni recepti
